食品安全關系民生。重慶餐飲界領軍人、重慶陶然居飲食集團董事長嚴琦近日帶頭發出倡議，既要當好確保食品安全的運動員，又要當好食品安全的守門員，積極推動行業健康發展。參與倡議的還有騎龍火鍋總經理任鴻秀、重慶光大集團董事長吳一奕、世紀金源集團副總裁林明清，他們都是重慶民企老板，所從事的行業都和飲食密切相關，包括中餐、火鍋、酒店經營和奶制品生產等。推薦閱讀組圖：走近美國一中產家庭 見識真正中產生活 去年4季度gdp或創低點 聯想旗下石藥卷入污染事件 劉世錦：十二五末gdp增速降至6% 重慶公布397名扒竊嫌疑人(圖)又是一年春運時 觀人海(圖)[股神爭霸] 漲停王浮出水面孫立堅：標普對歐債問題3大影響

他們表示：“我們是食品的生產者和經營者，維護重慶食品安全我們義不容辭。作為重慶人民心中的品牌，品牌的背后就是一份責任，更應積極行動起來，充分發揮在行業的帶頭示范作用，引導行業健康成長。”

為此，他們特向全市餐飲、食品行業發出倡議：全面落實企業是“食品安全主體第一責任人”的規定，堅持食品安全高于一切的標準，秉承“重信重義，自強不息”的渝商精神，不讓有毒有害物質流入餐桌；強化企業維護食品安全的主體責任，依法組織生產和經營，營造食品安全環境，抵制不法分子的非法生產和經營活動；遵紀守法，誠信經營；不在生產和銷售過程中添加任何非食用物質，不在食品中違法添加任何化學物質和其他有可能危害人體健康的物質；不使用任何違反國家食品安全規范和標準的主輔原料和其他用品等。

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