主題·鄉土

這里的南瓜長得好自在。一根藤、兩根藤、三根藤，好多好多瓜藤，都伸得長長的，爬上樹、爬上墻、爬上瓜架、爬上山坡，有的還伸進水溝里，高興了，就結個瓜，讓它隨緣地長著，又繼續往前爬。于是，屋前屋后的瓜棚上，豬圈羊圈的屋蓋上，路邊的坡地上，梯田的田埂上，都有圓鼓鼓的南瓜在探頭探腦。那些掛在棚上的南瓜，小的隨風晃蕩，一副稚氣之態。個頭有些大了，就會被一個舊竹筐托著，不愁食不愁穿地躺在里面，讓自己長得更大更胖，直到被主人抱進家中。

這是在莆田山區，大洋鄉與新縣鄉交界的那些村寨，山青泉旺，地肥露濃。那些被主人抱進家中的南瓜，被隨意放在門前的柴垛上、廳堂的墻角、樓道的邊緣。南瓜個兒大、體圓，外皮光滑密閉，連尖嘴老鼠也無從下嘴。因此，無需用專門的櫥柜把它們細心貯藏，即使像堆柴垛草垛一樣把它們堆在墻邊，也不怕傷皮破肉，放上幾個月，瓜瓤還是鮮潤的，而且經過糖化以后，煮起來口感更綿甜。

南瓜在我的記憶里格外暖人。那是天氣由秋轉冬的時候，田地里的綠葉蔬菜漸漸少了，南瓜出現在我們的飯桌上。它沒有以濃香猛辣吊人胃口，有的只是微甜淡香，吃起來雖不爽脆，卻溫厚綿軟。老家的冬天氣溫低，從耐饑、抗寒的需要考慮，三餐的飯應該吃得干一點，然而那是個缺糧的年代，雖然秋收剛過，糧柜里還有些米谷，但要吃到來年夏收時節還是緊巴巴的，所以我們都把米飯煮得稀拉拉的。那時候如果飯桌上有一碗煮南瓜，既可當菜又能充糧，肚子就會踏實許多，身子也會溫暖許多。只是那時候我們家收成的南瓜也不多，吃不了幾回就沒了。三姨下山賣柴買貨的時候，有時會給我們帶一兩個南瓜。三姨家住深山，田地肥沃，南瓜對她來說不是什么寶物，但要把那個又圓又沉的東西搬到我家，她得走十來里彎曲陡峭的山路，其辛苦可想而知。三姨的那份情意，如今想來依然心頭暖暖。

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