●南方日?qǐng)?bào)記者歐志葵通訊員岳志軒

又有20種食用油被檢出致癌物黃曲霉毒素超標(biāo)！記者昨天從省質(zhì)監(jiān)局獲悉，在最近該部門(mén)對(duì)全省食用油生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展的專(zhuān)項(xiàng)檢查中，發(fā)現(xiàn)作坊式、小型生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的花生油質(zhì)量堪憂(yōu)。記者從這份最新的黑名單中發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題產(chǎn)品有品牌的僅有三個(gè)，分別為廚福記、五谷嘜、東江，其他問(wèn)題產(chǎn)品均是無(wú)商標(biāo)、無(wú)品牌的散裝油。

據(jù)省質(zhì)監(jiān)局介紹，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共檢查全省食用油、油脂及其制品企業(yè)727家，發(fā)現(xiàn)20家小型企業(yè)的食用油產(chǎn)品黃曲霉毒素b1超出標(biāo)準(zhǔn)限量值。不合格企業(yè)多為小規(guī)模的加工廠(chǎng)，均采用半精煉工藝，生產(chǎn)量較小，主要以散裝形式零售供應(yīng)附近居民。執(zhí)法人員分析指出，造成不合格的原因主要是這些企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行原料進(jìn)貨把關(guān)，食品安全主體責(zé)任不落實(shí)。“花生在生長(zhǎng)、儲(chǔ)存過(guò)程中由于天氣濕熱發(fā)霉，黃曲霉菌生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生黃曲霉毒素。一些企業(yè)對(duì)購(gòu)進(jìn)的花生原料沒(méi)有嚴(yán)格篩選和檢測(cè)，部分霉變花生被用于食用油生產(chǎn)，導(dǎo)致黃曲霉毒素超標(biāo)。”

據(jù)悉，此前在國(guó)家質(zhì)檢總局本月初公布的食用油產(chǎn)品國(guó)家質(zhì)量抽查中，廣東云浮市云城區(qū)滿(mǎn)意花生油廠(chǎng)的花生油、云城區(qū)富盛糧油廠(chǎng)的花生油，以及高要市孖寶油有限公司的花生油均被檢出致癌物黃曲霉素b1超標(biāo)。隨后，省質(zhì)監(jiān)部門(mén)進(jìn)一步加大對(duì)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)力度。

據(jù)相關(guān)專(zhuān)家介紹，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類(lèi)致癌物，在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一。黃曲霉毒素共分為17種，其中致癌作用最強(qiáng)的是黃曲霉毒素b1。據(jù)資料顯示，“黃毒”進(jìn)入人體后，在肝臟中存留最多，因此對(duì)肝臟的損害也最大。人如果誤食了黃曲霉毒素污染的食品，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。一般來(lái)說(shuō)，體內(nèi)黃曲霉毒素如果達(dá)到1毫克/公斤以上就可誘發(fā)癌癥，而這僅相當(dāng)于1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉毒素。

據(jù)悉，目前當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)已對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立案查處，并責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)，暫扣生產(chǎn)許可證，依法查封未銷(xiāo)售的問(wèn)題產(chǎn)品，召回問(wèn)題產(chǎn)品。對(duì)連續(xù)檢出不合格的企業(yè)，將依法吊銷(xiāo)其食品生產(chǎn)許可證。

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