寧波湯團店不大的店堂，從大年初一起就天天爆滿，元宵節當天預計能賣掉10萬只湯團；長不到一米的松月樓外賣柜臺，天天排著長隊，現包現賣的香菇菜包，大年初一賣掉了1萬多只；歷史最悠久的上海老飯店，大年夜至元宵節，單是一只八寶鴨，每天點單量就達300至400份。

紅紅火火的春節美食市場，老字號餐飲“風景獨好”。留在唇齒間的“年味”，讓上海市民更樂意在春節呼朋喚友“擠”老字號。在老字號餐飲最集中的豫園商城(600655,股吧)，正餐、小吃，家家都顧客如潮，大排長隊。推薦閱讀揭秘外蒙平民生活：家常菜只有土豆 燉肉放石頭(組圖) 2011年能源結構未達標三亞工商部門稱萬元賬單不宰客 新安子公司稱與農藥廢渣鹽無關狗不理被曝8個包子要100元 各國元首敗家子大曝光(組圖)[股神爭霸] 漲停王浮出水面資深股民：期待方舟子來a股打假

“春節到老字號吃飯，就是為了那從小吃到大的難忘年味”，元宵臨近，寧波湯團店里擠滿了從上海各個角落趕來的老吃客，傳統的芝麻湯團、鮮肉湯團最受追捧，三五相約，好不容易等到座，每人半客咸、半客甜細細品。最要緊的，是吃好再捎上幾盒咸、幾盒甜給家人，這樣的元宵才是正宗“上海味”。為了滿足市民對年味的要求，每年元宵，湯團店員工凌晨兩三點就上班了，20多名員工雙手不停包湯圓，每小時每人能包上三四百個，平均10多秒一個?？恳恢恢粶珗F，元宵節的營業額可以做到二三十萬元。

最忘不了唇齒間的“年味”，還有老飯店那些討口彩的“年菜”。“金山銀山堆成山”的扣三絲，味道好、寓意吉祥的八寶鴨，還有油爆蝦、八寶辣醬、草頭圈子、蝦子大烏參等，創辦于1875年的上海老飯店是上海最老的飯店，出品的“年菜”都有著百年以上歷史的“經典”、“傳統”菜肴。為了保住這些傳統“年味”“上海味”，老飯店廚師全部是上海本地人，“廚師的味覺差一點點，出來的菜肴味道就可能不正，老吃客一嘗就知道”。春節期間，老飯店不僅天天爆滿，不少市民甚至已預訂了蛇年的年夜團圓飯、新春聚會飯。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。