上圖為時近中午，專賣店冷藏柜中“兩頭烏”豬肉已所剩無幾，蔡大媽正在選購。胡肖飛 攝

浙江在線02月08日訊雖然價格比普通豬肉高出數倍，但卻以其肉香味美而越來越受到眾多市民青睞，今年春節期間，市區“兩頭烏”豬肉成了搶手貨，出現供不應求局面。

高端豬肉受到市民追捧

昨天，市區世紀聯華超市肉食區，散裝全精豬肉每公斤售價31.98元，盒裝全精豬肉每公斤售價是34元。而市區東陽街一家“兩頭烏”豬肉專賣店內，分割好的盒裝豬肉每公斤賣80元。推薦閱讀2012年成品油價首次上調 93號汽油每升漲0.24元 組圖 1月社會用電罕見負增長工信部：1季度工業增速或放緩 江蘇多地民眾瘋搶礦泉水(高清) 國內25省市2成公共熱線無法接通 專家詳解2012極寒天氣(組圖)[股神爭霸] 漲停王浮出水面郭田勇：銀行業暴利依舊的三原因

每公斤80元的售價，比普通豬肉貴了一倍多。記者看到，前來買肉的顧客還是絡繹不絕，不到中午時分，冷藏柜中的豬肉已所剩無幾。

市民蔡大媽說，她就是沖著“兩頭烏”這3個字來的。春節前，蔡大媽的親戚送給她兩張“兩頭烏”肉票，她到店里連跑了幾趟，都因為店里賣斷了貨而沒能買到。“兩頭烏”豬肉皮薄骨細，肉質鮮美，蔡大媽準備把買回家的豬肉燒成扣肉招待客人。

據店里的營業員說，現在越來越多的市民愿花高價買“兩頭烏”豬肉，特別是春節期間，有人把“兩頭烏”豬肉作為禮品送人。

豬肉價格是cpi的重要組成部分，經濟學家甚至通過觀察豬肉價格漲跌來判斷宏觀經濟形勢走向。

對于餐桌上吃的豬肉，人們為什么這么舍得花本錢？雖然其中“節日效應”起了作用，但多少反映出了人們飲食觀念發生了轉變，綠色生態的有機食品越來越受追捧。

永康的浙江偉豐肉食品有限公司4年前開始養殖兩頭烏，形成了生產、屠宰、加工、配送一條龍服務流程，將專賣店開到了口味挑剔的上海、杭州，雖然每公斤售價80元，但還是受到當地市民歡迎。

在上海、杭州分別站穩了腳跟后，目前各地專賣店已經開到了10余家。該公司金華辦事處經理傅超杭說，他們近些天銷往金華市區、永康、杭州的“兩頭烏”豬，每天宰殺量有20多頭。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。