去年，牡丹江市食用菌栽培規模達28.3億袋（塊），其中，黑木耳總產量占全國的三分之一，年加工量達到11萬噸，拉動全市農民人均純收入2058元，同比分別增長16.5%、34.8%和14.1%。牡丹江市已成為全國食用菌行業增長速度最快、農民增收效果最突出的地區之一，食用菌產業發展領跑全國。

近年來，牡丹江市全面實施了“科技強菌”戰略，對當前市場發展看好、潛力巨大的秋耳栽培、黑木耳小孔栽培、越冬耳栽培、秋猴頭菇栽培、木耳手撕片加工工藝、烤煙房吊袋養菌等8項先進的生產技術和管理模式進行重點引導和普及推廣。黑木耳、猴頭菇、滑子蘑為代表的三大食用菌種，不僅在產量上實現了新突破，產品質量和效益也有了質的飛躍，黑木耳實現了全年生產。食用菌是牡丹江農業四大主導產業之首。

同時，該市加快建設標準化栽培示范園區，為新品種、新技術推廣搭建示范平臺。全市鄉(鎮)級食用菌標準化生產基地達到45個，百萬袋以上生產專業村318個，標準化示范園區34個，符合無公害綠色操作規范的食用菌栽培規模達到25億袋以上，占全市總栽培規模的90%以上。各級供銷社和食用菌協會，結合中國食用菌協會“小蘑菇新農村萬名菌農培訓計劃”，共舉辦各種形式的專家報告會、技術培訓班200多場次，累計培訓農民2萬多人次，增強了廣大菌農的科技素質和實際應用能力。

牡丹江市重點培育發展了一批輻射帶動能力強、產業利益連結緊密的食用菌龍頭企業。全市17家食用菌龍頭企業，年加工量總計達到11萬噸，實現產值13億元。雨潤綏陽黑木耳大市場年交易量達到12萬噸，交易額突破62億元，成為全國最大的黑木耳產業集散中心，占據了食用菌產業的制高點。與此同時，牡丹江市通過加大產業指導力度，發展循環經濟，食用菌產業鏈條得以迅速延伸。目前，牡丹江市食用菌產業已細分為近20個環節，全市超過20%的農村人口專業從事食用菌生產、運輸、銷售工作。全市超過95%的食用菌廢棄料得到回收，食用菌產業的經濟效益、環境效益和生態效益實現同步提升。

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