平菇屬草腐菌菌型，玉米芯是最佳的平菇栽培原材料，因玉米芯含有豐富的蛋白質，多糖分多種微量元素及纖維素。它能就地取材，成本低，變廢為寶，據試驗每公斤玉米芯可產鮮菇2千克，生物轉化率為100%。出菇后的菌渣干后可做燃料取暖，濕后發酵后是優質有機肥施入農田后能肥沃地力，改良土壤。

一、科學配方：

1.玉米芯（新玉軸粉碎成黃豆大）88%,草木灰1%、石膏粉1%、石灰粉1%、新麥麩皮8%，磷膽1%、

2.玉米芯97%、石膏粉2%、磷肥1%

3.玉米芯87%、闊葉木屑10%、石膏粉1%、石灰粉1%、磷肥1%。

二、栽培菌的時間安排

栽培平菇的季節安排與栽培成功率和高產穩產優質高效密切相關，須根據溫型的特性和當時栽培氣候條件，安排菌種生產，一般低溫型的2028、2027等平菇菌種7月份制母種。8月份制原種。9月至10月制栽培種。11月至12月規模生產菌棒、春節前后上市。

三、玉米芯建堆發酵

將玉米芯用清水浸泡1至2天以浸透為準撈起，瀝出多余的水分，按配比拌料使含水量為60%，ph值5.5-6.5，建堆一般寬1.5-1.8米，高1-1.5米，堆長隨地勢而定，堆料地面上墊麻袋片或草簾，建堆后用2米長，直徑5厘米光滑木棍扎空通氧，孔深1-1.5米，孔距相間30厘米至40厘米，料上蓋濕麻片或草簾。料溫升到60℃，保持18小時，倒堆使發酵料上下倒入中間，外倒內，繼續按第一次發酵的辦法管理。發酵合格的料，不粘，深褐色，有香甜氣溫感。

四、裝袋與接菌

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。