訂單量直線下滑，吳世清的海南文昌響當當椰果食品廠失去了往日的活力，員工也縮減了一半。經歷了用工費用上漲、原材料價格上漲、匯率上漲、招工難等，今年的融資難又給了原本就壓力倍增的小微企業當頭一棒。據了解，海南省小微企業雖然沒有出現倒閉潮，但是三漲三難把不少中小企業幾乎逼到了絕境。“就像在懸崖邊，一陣風過后，隨時可能掉下去。”吳世清如是說。

海南椰果業得“地利”

據了解，椰果是最優秀的膳食纖維之一，功效獨特，應用廣泛，因此極具商業價值。作為一種低熱值的纖維食品，椰果可制成調節胃腸功能、輔助降低血脂等功能的保健食品，在醫藥、造紙、新材料等領域的應用研究也取得了成果。因此，椰果產業具有良好的發展前景。

“現在很多人喜歡飲用果粒酸奶、果粒奶茶等飲品，其中的果肉很大一部分是椰果。現在市場上至少有四五十種飲料、食品和面膜是用椰果做成的。”海南省椰果產業協會相關工作人員介紹說，由于生產椰果需要大量的椰子水，所以盛產椰子的海南極具發展椰果產業的優勢。因為椰果市場前景可觀，早在1996年起，海南就開始生產椰果。不僅如此，因為海南椰果多為原料生產，因此還帶動一大批深加工的食品工業。

成本上漲壓力最大

目前，正處在風口浪尖的椰果加工業，在面臨食品安全法影響的同時，也在遭遇生產經營的“大蕭條”。原材料上漲、人工成本增加、銀根縮緊等等原因都讓企業“過得提心吊膽”。吳世清認為，原材料上漲的壓力首當其沖，“相比正常時期，原材料價格全線上漲了，漲幅都達到了15%－20%，再加上其他成本，產品成本價和出廠價不相上下了。”但因市場日益蕭條，所以產品銷售價格一直提不起來，吳世清表示目前“幾乎沒有利潤可言”。

另一位椰果加工廠負責人李先生告訴記者，“預計今年2月到3月份廠子就要關門了，工廠無利可賺，還倒貼錢，實在撐不下去了，不關門我就會賠更多的錢”。

資金短缺難以生存

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