位于大巴山腳下的重慶市城口縣麻柳村，蔡春茂經常來收購核桃。以前都是爛在山上，硬得吃不動的野核桃，蔡春茂一收購就是上百噸。以前當地村民從來沒有想過這些野核桃能變錢，這個山上核桃比較多，以前都是全部爛掉，太硬了，吃也吃不動。蔡春茂到底要用來做什么呢?

城口縣地處大巴山脈腹地，山上有很豐富的資源，可是這些資源卻因為沒人加工，運不出去而浪費，城口縣更是一直摘不掉貧困縣的帽子。有一年，蔡春茂作為城口縣政協委員參加縣政協會議，縣長的話點醒了蔡春茂，如果能找到合適的項目把山上的資源加工出去，不僅能為自己帶來財富也能帶動家鄉的發展，這是一箭雙雕的好事。

那次會議結束之后，蔡春茂就自掏腰包到外地考察。考察一圈回來，她就關閉了服裝廠，要正式進入她完全陌生的食品加工領域。當時朋友和家人對她都有一些不理解。

終于，她的機會來了。有一年山上的核桃長得特別好，蔡春茂看著核桃，來了靈感。她覺得鹵花生比較好吃，那么核桃把它鹵了以后肯定也很好吃的。鹵核桃的想法讓蔡春茂很是興奮，她先用家核桃開始了試驗。那個核桃，把它用那個鹵雞鹵鴨的那個鹵水泡，泡五六天以后把鹽味泡進，然后再煮，煮熟了以后再把它烘干，烘干了以后再炒。

鹵核桃取得成功后，一天，她突然想起她在外地考察的時候，曾經見過一種以核桃為原料的產品，那就是核桃油。用核桃榨油要去殼，這樣一來就能分辨出好壞核桃。經過考察，她了解到，市場上的野核桃一噸能賣到5000到6000元，可是如果這一噸野核桃榨成油，價格就飆升到2萬多元。于是，蔡春茂決定放手一搏。2009年底，她引進了一套生產設備，開始生產核桃油。但是核桃油的出油率很低，八斤核桃才能榨出一小瓶油。但有的人就早上起來喝一點，因為有那個野核桃的清香味。

在核桃油的推廣上，蔡春茂很下功夫。她帶著產品去參加全國

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