日前，國家質檢總局以2012年第13號公告正式批準對“寶雞辣椒”實施國家地理標志產品保護。這是寶雞作為西部唯一一個“中國品牌經濟城市”在已擁有西鳳酒、太白酒、鳳縣大紅袍花椒、陜西蘋果4個地理標志保護產品后，“寶雞辣椒”又躋身于國家地理標志保護產品行列。

“寶雞辣椒”獲得國家地理標志保護產品這一殊榮，不僅是對2001年1月7日，時任國務院副總理溫家寶在視察寶雞辣椒專家大院和辣椒科技示范園時所說的“不要小看這個地方，這是咱們國家最大的制干辣椒育種、生產基地”驚人預言的有力佐證；也是對2011年11月6日在國家質檢總局地理標志專家委員會組織召開的“寶雞辣椒”國家地理標志產品保護審查會上，與會國內知名專家對“身條細長、皺紋均勻、色澤鮮紅、辣味佳美”四大特點綜合考評的高度肯定和充分認可；更是今天產量內銷出口量均居全國第一的“寶雞辣椒”夢寐以求穿上了“金衣裳”、亮出了“身份證”、邁出了走向全國乃至世界“通行證”的多年夙愿。

據統計，“寶雞辣椒”不但暢銷國內，還遠銷日本、韓國、新加坡以及港澳臺等國家和地區，年產量已達21萬噸，出口量躍至2萬噸以上，占陜西省辣椒出口貿易量的60%～80%，每年僅創匯額就達2000多萬美元，同時也吸引了湖南、四川等大批外地客商前來“淘金”。據央視報道，僅湖南長沙每年就有1000多家辣椒加工企業在寶雞收購加工剁椒產品。尤其是陜椒“2001”、陜研“168”等系列辣椒優良品種在寶雞肥沃的土壤中更是結出累累碩果，秦椒的質量也越來越好，名氣也越來越大。寶雞辣椒種植不僅被陜西省列為重大特色農業產業，也成為了寶雞農民脫貧致富和調整農業產業結構的一把“金鑰匙”。

眾所周知，如今富有悠久歷史文化底蘊、獨具地域生長環境的“寶雞辣椒”已向世人一覽無余地展示了獨有的食用價值和市場經濟潛力，相信此次受保護的寶雞7個縣區（鳳翔、岐山、眉縣、扶風、千陽、隴縣、陳倉區）涵蓋60個鄉鎮種植的辣椒在激烈的市場競爭中，擁有“國標”頭銜的“寶雞辣椒”定能為農業發展、農民致富闖出一片新天地。

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