美國麥當勞日前宣布，在美國停止使用一種被稱為“粉紅肉渣”的原料來制作漢堡肉餅。這種“粉紅肉渣”通常是將人們不太喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位，絞成肉渣出售。雖經過一定的消毒，但其含菌量非常高，一般多被賣出去當貓糧、狗糧。麥當勞方面表示：“麥當勞在中國的各類牛肉漢堡中都使用100%的純牛肉，并且從未使用過牛肉渣，消費者可以放心食用。”不過，該聲明對純牛肉和肉渣有何區別未作出解釋。（《齊魯晚報》2月5日）

給貓狗吃的東西用于人類，與其說提升貓狗待遇，不如說降低人類尊嚴。麥當勞的“粉紅肉渣”在美國被叫停，自是必須。問題的關鍵在于，作為麥當勞第三大國際市場的中國，麥當勞餐廳有沒有使用這些“粉紅肉渣”？面對群情激憤，盡管麥當勞方面已信誓旦旦地否認，但收效不大。

中國公眾當然有理由懷疑，因為在現實體驗中，美國的食品標準往往高于中國的，這與美國法律較為健全、公民維權意識強烈有關。一些洋巨頭也對本國和中國市場實行差別化待遇，比如，日本一些企業對華產品出口帶有明顯歧視，“一流的產品銷往美國，二流產品銷往歐洲，其他的產品則銷往中國及其他發展中國家。”

在類似語境下，麥當勞對待中國消費者的服務標準果真高于對待本國公眾嗎？這令人難以置信。但愿洋巨頭確實尊重中國消費者，可這如何讓中國消費者相信？

麥當勞要取信于民，就該提供充分證明，首先請詳解純牛肉與肉渣有何具體區別，并教給公眾簡易的辨明之道。此外，還應主動曬一曬生產現場，或邀請熱心公民、媒體觀察團及人大代表等實地考察一番。如果內心無鬼，不怕消費者火眼金睛檢視，公眾自然會打消疑慮。

可截止目前，麥當勞除了一紙聲明再無其他富有誠實性的誠懇之舉，這與將頭埋進沙礫中的鴕鳥有何區別？它勢必引發公眾更持久的懷疑，甚至促使一些消費者“用腳投票”。

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