中新網(wǎng)2月10日報道：2月10日，大型人文紀錄片《中國酒文化》開機儀式在北京拉開帷幕，該紀錄片由北京新世邦文化傳媒有限公司承辦，中央電視臺攝制團隊制作。開機儀式把酒文化和中華五千年的文明史融為一體，將中國酒文化的傳承帶入了一個嶄新的領(lǐng)域。

中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。早在遠古時期，人們便發(fā)現(xiàn)了果實、谷物經(jīng)自然發(fā)酵后，可以成為令人陶醉的飲料。考古出土的大量商代青銅器說明，商代釀酒業(yè)已十分興旺繁榮。當時人們已掌握了許多谷物釀酒的技藝。在歷史的長河中，無論祭祀天地、祖先，還是慶賀征戰(zhàn)勝利或農(nóng)業(yè)豐收，或者是君臣、親朋宴客，飲酒都必不可少，而且被視為一種重要的禮儀。

《中國酒文化》攝制組與嘉賓集體亮相

隨著人類文明的發(fā)展，酒文化也承載著不同歷史時期的人文哲學，市場經(jīng)濟，養(yǎng)生保健、美學思想等諸多方面的歷史特征。“無酒不成席”、“對酒當歌”等佳句的廣泛流傳，體現(xiàn)了酒在人與人之間溝通交流的媒介價值；“酒以成詩，酒以治病，酒以成禮，酒以壯膽”彰顯了酒在藝術(shù)、養(yǎng)生、時尚、情感、美學和文化傳承的重要作用。經(jīng)過漫長的發(fā)展，從釀造、沽酒到飲用，酒文化已經(jīng)成為人類文明不可缺少的重要組成部分，逐漸形成了獨具中國特色的完整酒文化和酒文化產(chǎn)業(yè)。

開機儀式的精彩瞬間

新年伊始，《中國酒文化》將為我們完美呈現(xiàn)了酒在文學藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂、飲食烹飪和養(yǎng)生保健等領(lǐng)域的特殊作用，在悠悠酒香中把華夏璀璨文明的千年歷史展現(xiàn)于大眾面前，實現(xiàn)了中國酒文化和中華五千年的文明史完美融合，將中國酒文化的傳承和發(fā)展帶入了一個嶄新的領(lǐng)域。

大會領(lǐng)導接受媒體和嘉賓的提問

在會上，來自國內(nèi)酒行業(yè)的眾多知名專家和學者紛紛發(fā)表了對于中國酒文化的看法和見解，并高度贊揚了《中國酒文化》在傳承和發(fā)展中國酒文化中的歷史地位。其中《中國酒文化》總策劃陳嘉杰先生說道：“酒是社會文明的標志，研究社會的文明史，不可不研究酒文化史。中華酒文化中的豐富內(nèi)涵，給人們帶來無窮樂趣和啟示，“酒以成詩”：“對酒歌盛世，舉杯慶豐年”；“中華振興，爾灑多少汗；太白遺風，君有幾首詩”。大型紀錄片《中國酒文化》的開機預示著中國酒文化的傳承走進了一個嶄新的領(lǐng)域。”(中新網(wǎng)生活頻道)

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