即日起至11月上旬，食品藥品監管部門將對全市餐館、快餐店、小吃店、學校食堂等餐飲服務環節采購使用鮮肉和肉制品情況進行專項整治。據了解，此次專項整治的重點是餐飲服務單位采購和使用來源不明或不合格鮮肉及肉制品、在肉制品加工過程中添加非食用物質等違法行為。嚴禁餐飲服務單位從私屠濫宰等非定點屠宰企業采購鮮肉，嚴防不合格鮮肉及肉制品流入餐飲服務環節。整治行動中，監管部門將監督餐飲服務單位建立并嚴格執行鮮肉及肉制品采購登記、索證索票和入庫查驗制度。采購記錄臺賬要如實記錄所采購肉品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。對不落實索證索票和進貨查驗制度，餐飲服務單位采購和使用病死畜禽的，執法人員將按照法律規定予以查處，對涉嫌犯罪的將及時移送公安機關處理，并向社會公布查處情況。市民若發現有餐飲服務單位存在違法行為，可撥打市食品藥品監督管理局餐飲服務投訴電話3520001。 來源：襄陽日報

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