中國經濟網北京2月10日報道：（記者韓肖）國家發展和改革委員會、工業和信息化部近期發布《食品工業“十二五”發展規劃》（以下簡稱“規劃”）提出，“十二五”期間，我國要大力發展天然食品添加劑、天然香料、新型食品添加劑開發與生產新技術；將食用香精、功能糖制造等優勢產業做大做強，進一步突出特色，增強規模優勢和品牌效應。“規劃”預計，到2015年，食品添加劑制造業總產值達到1100億元，產品產量達到1100萬噸，年均增長10%以上。建設5個產品特色鮮明、規模效益突出的食品添加劑和配料產業基地。

提高自主創新力以新技術帶動產業發展

“規劃”提出，加快產業整合，鼓勵企業通過兼并重組等手段，提高產業集中度，改變食品添加劑和配料行業企業規模小、產業布局分散的局面，加快產業向規模化、集約化、效益化方向發展；通過產業技術創新戰略聯盟等形式，加強產學研結合，提高產業自主創新能力；加大產業技術改造力度，促進產業技術升級；加快發展功能性食品添加劑，鼓勵和支持天然色素、植物提取物、天然防腐劑和抗氧化劑、功能性食品配料等行業的發展，繼續發展優勢出口產品。

“規劃”要求，重點利用生物工程技術提高酶制劑、生物發酵制品等行業的技術水平，利用膜分離、分子蒸餾、色譜分離等現代分離提取技術，提高提取物產品質量，利用高新技術提高化學合成產品的純度。集成、使用現代化成套設備，提高企業自動化水平，推動產業整體技術進步；加快提高污染治理水平和綜合利用能力，鼓勵企業建設檢驗檢測中心，提高產品的全程檢測控制能力。

做強做大優勢產業增強品牌效應

“規劃”提出，繼續發揮上海、廣東、浙江、江蘇、山東等沿海地區的技術優勢，將食用香精、功能糖制造等優勢產業做大做強，進一步突出特色，增強規模優勢和品牌效應。利用東北、華北、西北等地區的原料及能源優勢，發展黃原膠、變性淀粉、氨基酸、有機酸等產品，培育一批在國際上占主導地位的龍頭企業。利用新疆、云南、河北、江西、安徽等特色原料優勢，發展色素、甜菊糖等天然植物提取物產業。

打造名牌企業擴大產業基地規模

“規劃”預計，到2015年，食品添加劑制造業總產值達到1100億元，產品產量達到1100萬噸，年均增長10%以上。形成10個具有知名品牌、產值達20億-50億元的大型企業。建設5個產品特色鮮明、規模效益突出的食品添加劑和食品配料產業基地。

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