河北平山縣產的雞蛋近日卷入廣東雷州市“人造雞蛋”風波。10日，廣東省湛江市質量計量監督檢測所出具了檢測報告，結果顯示，抽樣送檢的樣品均為真雞蛋，并未發現“人造雞蛋”。

2月7日，媒體披露，廣東雷州市洪都大酒店[10.58-0.38%]出現疑似“人造雞蛋”，熟蛋黃往地板上用力狠摔也摔不爛，且能“蹦高”40多厘米，初步調查認為雞蛋可能來自河北平山縣。隨后，這一事件被媒體連續報道。

廣東省湛江市質量計量監督檢測所對雞蛋樣品進行了嚴格檢測，包括雞蛋中含有的營養物質是否屬于正常值，是否有假雞蛋中可能含有的成分，如添加的人工合成色素檸檬黃和日落黃等。

專家分析認為，在長期低溫等環境作用下，蛋黃、蛋白也可能會變質凝固，的確可能會產生彈性，不排除是特殊條件下真雞蛋出現自然變化。

這一事件引起河北石家莊市高度重視，并派出專人赴平山縣督導。平山縣政府成立了“人造雞蛋”問題調查核實工作領導小組，各鄉鎮、各有關部門實行“日報告”制度，連夜對全縣范圍內的食品生產企業、養殖場、飼料加工企業、倉庫、超市、商店、餐飲服務等重點部位、重點環節，特別是小作坊、小加工點，逐廠逐點開展無縫隙、拉網式排查核實，均未發現“人造雞蛋”。據新華社電

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