對于紹興市民而言，蝦是餐桌上一道最受歡迎的菜肴之一。但近日有媒體曝光了天津不少水產市場里，一些不法商販為了給蝦增重，竟在蝦體內注入明膠。這種“明膠蝦”賣相特別好，飽滿鮮亮，是否對人體有害目前尚不明確。此事經媒體曝光后，許多紹興市民便十分擔心，本地水產市場是否也有這種“明膠蝦”在銷售？

紹興市暫未發(fā)現問題蝦

2月12日，記者走訪了市區(qū)幾家農貿市場及超市，暫沒有發(fā)現“明膠蝦”。在大龍市場，記者了解到，紹興市場上銷售的蝦，除了河蝦外，還有對蝦、草蝦、青蝦。一水產攤主陳老板告訴記者，他們也聽說過蝦里注入明膠的事情，但紹興市場幾乎沒有看到過。記者隨便拿起一只對蝦，發(fā)現蝦頭與蝦身接合處比較嚴實，不容易剝離，用手掰開蝦頭，也沒有發(fā)現半透明果凍樣物體。

“我平常很喜歡吃蝦，但過年這段時間河蝦太貴了，只好買對蝦吃，現在聽說有"明膠蝦"出現，也不知道對蝦里有沒有明膠，實在不敢買了?！闭谫I菜的茹先生說。另一家水產攤位的王老板也透露，今天已經有2個顧客提起“明膠蝦”的事情，“我個人認為，這種注入明膠的往往是像對蝦一類的大蝦，河蝦可能性幾乎為零。因為河蝦的頭部本身就比較結實飽滿，而且河蝦較小，即使注入明膠類物質，重量增加也很少。消費者若為安全考慮，河蝦吃得更放心些。”不少消費者也比較認同這一觀點。

隨后，記者來到昌安農貿市場，也沒有發(fā)現問題蝦。在一家賣蝦的攤位，記者隨意挑了一只對蝦，摁了摁蝦身，發(fā)現蝦身比較柔軟，折下蝦頭，里面也沒有異物。

市場上賣的蝦多是本地產

采訪中，一位姓孫的水產商販告訴記者，紹興市場上的對蝦、草蝦大部分是紹興原產貨，青蝦多從外地進貨。隨后記者又聯(lián)系了紹興大昌水產品交易市場，據宋經理介紹，這里聚集了大約200個批發(fā)商，“我們批發(fā)的水產品中，白對蝦、草蝦主要由本地養(yǎng)殖基地供貨，而青蝦本地出產的不多，大部分是從江西、安徽等地進貨，但沒有從天津進過貨。”宋經理還透露，根據以往的抽檢數據看，紹興市水產品的合格率為96%以上，消費者可以放心購買。

雖然目前紹興市市場上還未發(fā)現有“明膠蝦”出售，但消費者在購買時還是要仔細鑒別。業(yè)內人士提醒，確實存在著一些不法商販為謀求利益，在向蝦體內注入明膠，增加重量的同時，使蝦看起來更大、更新鮮，價格也可以賣得更高。為此，建議消費者在購買蝦時，對顯得特別飽滿新鮮的蝦要更加留意，最好“試驗”一兩只蝦，折下蝦頭，看看里面有沒有異物，如發(fā)現問題蝦可立即向相關部門投訴。

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