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浙江紹興香榧:小干果變身金蛋蛋

2024-05-02 03:08:53 來源: 作者/編輯:小編 瀏覽次數:7426 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

香榧,又稱為“中國榧”,中國原產樹種,是世界上稀有的經濟樹種。香榧種子稱“香榧子”,是著名的干果。浙江是香榧的原產地之一,紹興會稽山區山高嶺峻,云霧繚繞,溫濕涼爽,適宜香榧樹生長,是浙江香榧的主產區,已有1300多年的栽培歷史。香榧樹壽命長達四五百年,有“壽星樹”之稱。

歷史上會稽山香榧夙向聞名。宋代文學家蘇軾在任杭州知州時,曾寫有贊美會稽山香榧的詩,詩曰:“彼美玉山果,餐為金盤實。瘴霧脫蠻溪,清樽奉佳客?!蹦纤巍都翁街尽份d:“稽山之榧,多佳者?!鼻宄┠?,楓橋鎮上致和等3家商號收購香榧,加工成雙熄香榧,運銷滬杭。據民國23年(1934)《諸暨縣物產及農村狀況》記載:“諸暨縣年輸出香榧3400擔(170噸),用船、火車運銷滬杭?!苯▏螅皸鳂蛳汩肌睍充N國內市場,并供應出口。

榧樹結果也十分奇特,一代果實需兩年才能成熟,連同采摘的干果,即為“三代果”。浙江的香榧以諸暨趙家、紹興稽東、嵊州谷來產量最多,諸暨趙家、紹興稽東陸續被評為“中國香榧之鄉”,嵊州谷來被評為“浙江香榧之鄉”。

儼然進入“奢侈品”行列

春節期間,每斤280元的香榧讓很多消費者驚訝不已。據了解,今年炒貨價格普遍比去年上漲了10%~30%,而香榧等炒貨儼然進入“奢侈品”行列,有市民算了一筆賬,一顆香榧價格足以頂上3個雞蛋,這香榧確實堪比“金蛋”了。

據了解,受氣候影響,2011年諸暨的香榧干果產量在400噸左右,比往年略有減少?!氨M管今年是小年,但是品質好于往年,上市時間也提前,去年成品果的零售價每公斤賣到180元左右,今年零售價比去年高一倍,每公斤在400元以上。”浙江省香榧產業協會副會長、浙江老何農產品(11.54,-0.04,-0.35%)開發有限公司總經理何金燦說。

來源:糧油市場報

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