2月13日從自治區商務廳了解到，由自治區人民政府通過的《寧夏回族自治區家禽屠宰管理辦法》（以下簡稱《辦法》）將于2012年3月1日起正式施行，以防止重大動物疫情傳播，保證家禽產品質量，保障人民群眾身體健康。

《辦法》規定的家禽是指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、鴕鳥、火雞等。《辦法》規定，家禽定點屠宰廠（場）由設區的市級人民政府組織商務、農牧、環境保護、民族事務、國土資源、住房城鄉建設等部門，依照規定的條件進行審查，并報自治區人民政府批準后，方可建廠（場）；申請設立清真家禽定點屠宰廠（場），必須遵守自治區清真食品管理的有關規定，辦理清真食品準營證，不得加工非清真食品。另外，《辦法》還特別規定，我區實行家禽定點屠宰、集中檢疫制度；任何單位和個人均不得屠宰家禽，家庭自宰自食和用于宗教活動的除外；餐飲業、集體伙食單位和從事家禽產品加工的單位、個人，不得購進、加工非定點屠宰廠（場）屠宰的家禽產品。

據介紹，該《辦法》共24條，從家禽定點屠宰廠（場）的準入門檻、肉品檢驗、冷凍冷藏、肉品運輸等方面都做了詳細的規定，并建立了肉品質量可追溯體系以及家禽產品無害化處理制度，杜絕不合格肉品流入市場。另外，今后家禽定點屠宰廠（場）不得對家禽產品注水或者注入其他物質，若構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。

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