上海去年曾經查出含瘦肉精牛肉，目前問題牛肉已全部銷毀，這是記者從市人大常委會食品安全執法檢查專題會上獲得的信息。據悉，目前本市用于豬肉瘦肉精檢測的追溯系統已經“移植”到牛羊肉的檢測上，市食安辦表示，今后，本市將通過加大抽檢頻度，建設牛肉追溯系統，加強與產地信息對稱和互通，防微杜漸，杜絕此類情況再次發生。

“問題牛肉”養殖戶被刑拘

去年四季度以來，本市相關部門在對超市賣場抽檢中發現，某地供應上海的某品牌牛肉瘦肉精呈陽性，經追蹤溯源，證實當地養殖戶存在使用瘦肉精情況，目前該品牌涉及的批次已經全部銷毀，不再進入上海。而當地公安部門對使用瘦肉精者已經處以刑事拘留，案件也正在查處中。

與此同時，對進入上海市場的該品牌“問題牛肉”所有的銷售情況，工商、質監部門也進行了聯合查處，并進行了復查，“復查結果是陽性的，全部銷毀”。

追溯系統已列為政府實事

市食安辦主任閻祖強透露，目前該批次的牛肉全部銷毀；而相關部門也已采取措施，防止該企業生產的產品再回流上海。

今年，市政府將牛肉生產、經營、消費的追溯系統列入了今年政府實事。“因此我們將加強追溯系統建設，加強企業責任主體建設，加強抽檢頻次，來防范此類事情發生。”通過整個養殖業規模化經營，提高能級，加強企業培訓，普及食品安全法、提高守法意識，落實企業責任主體、各項制度，“問題牛肉”是“可以預防和防范的”。

閻祖強亦透露，目前本市相關部門舉一反三，未來將通過加強與產地動植物檢驗等職能部門的信息對稱、溝通，防微杜漸，杜絕此類事件再次發生，“這需要我們深入調研、相互合作，共同從源頭治理，很長一段時間內可能要付出艱苦的努力。”

上海將設食品安全舉報獎

據市食品安全委員會辦公室主任閻祖強報告，今年本市將繼續加強食品安全監管，與人民生活密切相關的主要食品安全監測合格率達到95%左右；年集體性食物中毒事故報告發生率控制在6例／10萬人口以下，市民食品安全知曉率穩步提升，保持全市食品安全總體有序可控，努力成為全國食品安全最安全的城市之一。

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