我國的通脹具有明顯的“豬周期”。今年通脹如何走，豬肉價格仍是一個關鍵的因素。春節后，本報記者在湖南和廣東兩地對豬價、肉價進行調查后發現，由于工價飆升，農戶養豬積極性并未大幅提高；盡管元宵后豬價下跌，但是零售肉價卻保持堅挺。今年肉價的回調，將受制于工價的飆升。

文/記者方利平

在我國居民家庭消費中，豬肉扮演著舉足輕重的角色。住在廣州市海珠區柏蕙花園的楊奶奶一家四口人，是典型的廣東家庭，經常要煲煲湯。據楊奶奶介紹，一個月下來，光是買菜的錢就要1500元左右，其中大約一半是用來購買豬肉的。現在肉價高，一天用來買肉的錢，一般都要20多元。

記者調查發現，雖然生豬價格已經降低，但是市場上零售肉價仍然保持堅挺。

現象：

湘粵豬價倒掛

湖南是廣東的生豬供應大省，岳陽縣柏祥鎮則是當地聞名的養豬名鎮，春節期間，這里的生豬販子陳乙自開出的生豬價格在8.7元/斤。而昨日，當地肉豬收購價已跌至8.1～8.2元/斤。短短兩個多星期，當地生豬價下跌了6%左右，和去年9月的歷史新高10元以上的價格相比，跌幅高達20%。

廣東的豬價也在元宵節后出現了下跌。中山三鄉鎮白石養豬場場長余麗芳接受本報記者采訪時表示，春節期間，廣東生豬出欄價為8.2～8.3/斤左右，元宵節后已下跌至7.9～8元/斤，下跌了3.5%左右。

記者調查后發現，湖南和廣東兩地市場上直接影響cpi的豬肉零售價與生豬出欄價的聯動性并不一致。湖南肉價隨著生豬價下調的同時，廣州等市場肉價依然堅挺。

市場：

肉價“穩”了大半年

在湖南岳陽市楓橋肉菜市場賣豬肉的戴老板表示，目前瘦肉價格為14元/斤，五花肉為13元/斤，在元宵節前，瘦肉價格為15元，五花肉價格為14元，整體上下跌了6%～7%。

不過在廣州市場上，豬肉價格卻保持堅挺。昨日，記者在濱江東的大江苑肉菜市場和鷺江新街市看到，普通五花肉的價格為15元/斤，瘦肉為18元/斤。一個豬肉檔主表示，除春節期間價格較高外，目前這個價格賣了許久也沒有變過了。

本報記者查詢了過去一年廣州市價格信息網上海珠肉菜市場的豬肉價格后也發現，除春節期間外，自去年6月底以來，肉價一直保持著目前的水平。

原因一

零售肉價一般反應滯后

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