“那些黑作坊生產條件很差,產出的豆腐估計也有問題?！苯沼惺忻衽e報,在天橋區(qū)太平河北岸存在很多小型的黑作坊,沒有任何執(zhí)照,主要是制作豆制品,有很大的食品安全隱患。隨后,質監(jiān)部門進行了突擊檢查,關停了3家違規(guī)嚴重的黑作坊。

豆制品黑作坊藏身廢品堆

太平河是小清河的一條支流,市民所舉報的豆腐黑作坊位于北馬鞍山路鐵道橋東側、太平河的北岸。這里沿著鐵道建有一片平房,其中住著不少以收廢品為生的人。接到市民舉報后,2月15日,天橋區(qū)質監(jiān)執(zhí)法人員前往現(xiàn)場進行了檢查。

一家院落前廢品成堆,其中還有幾個上面殘留著豆渣的鐵鍋,院落里也傳來機器的轟鳴聲。執(zhí)法人員進入院落亮明身份后,幾個正在忙碌的工人只好停下了手里的工作。一間不到20平方米、光線陰暗的平房里堆放著磨豆機器,角落里存放著成疊的豆腐皮,旁邊地面上還積了不少污水。除了身上臟臟的圍裙外,幾個工人沒有任何衛(wèi)生防護措施。

“這生石膏粉應該是摻到豆腐里了。”濟南市質量技術監(jiān)督局天橋分局調研員王洪光在磨豆機一側的地上,發(fā)現(xiàn)了一個白色編織袋,上面有“生石膏粉”的字樣。這個編織袋雖然是空的,但旁邊的一個盆里卻滿是白色粉末。王洪光用手搓了搓盆里的粉末說,“這就是生石膏粉,非食用級的?！?/p>

俗話說,鹵水點豆腐。據(jù)執(zhí)法人員介紹,這種黑作坊會在磨好流出的濃豆汁中,加入生石膏粉,也能起到凝固作用,濃豆汁就這樣成了豆腐。而且加得越多,豆腐越筋道,也越省豆。石膏粉含有重金屬,如經(jīng)常食用,將在人體內積聚,嚴重時可誘發(fā)腫瘤等疾病。

沒有任何證件多銷往零售攤點

由于存在嚴重的食品安全隱患,在執(zhí)法人員的勸說下,幾個工人拆除了豆磨等加工設備。這樣的小作坊沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及食品生產許可證,想吊銷其證件都無從吊銷,只能將其關停。

按照市民的舉報,這樣的黑作坊不只一家,但當執(zhí)法人員趕到隔壁的院子要進行檢查時,卻發(fā)現(xiàn)剛才還開著的鐵門已經(jīng)被緊鎖起來?！肮烙嬍强吹轿覀儊聿?就跑了?！眻?zhí)法人員說,這種小作坊往往都互相通氣,生產也比較隱蔽。有時候前門上鎖,而工人就在后屋開工。據(jù)被查處的作坊工人介紹,他們加工好的成品,大都運往附近的零售攤點,以及一些專做夜市生意的小攤位。

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