我國的食品工業承擔著為13億人口提供安全放心、營養健康食品的重任，是國民經濟的支柱產業和保障民生的基礎性產業。為促進國內食品工業更快更好地發展，國家發改委等相關部門根據《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》的總體部署，制定了《食品工業“十二五”發展規劃》（下稱《規劃》）。作為食品工業中重點規劃發展的十三大行業之一，食用植物油加工業在迎來發展機遇的同時，也面臨著產業格局的調整。《規劃》顯示，國內食用植物油市場中各油脂產品占比將出現明顯變化，花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、油茶籽油等小品種植物油產量比重將有所提高，大豆油和棕櫚油市場空間將被擠占。產業調整趨勢符合目前中國食品工業發展的需求。

2011年末，我國食用植物油加工業企業達1858家，行業總資產達3972.19億元，同比增長21.89%。

2011年，我國規模以上食用植物油加工業企業實現主營業務收入達7350.59億元，同比增長27.90%；實現利潤總額達277.3億元，同比增長13.43%。

到2015 年，我國食用植物油產量將達到2440 萬噸，其中國產油料產油量提高到1260萬噸；花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、油茶籽油等植物油產量比重明顯提高。淘汰油料加工落后產能2000 萬噸左右，油料加工總產能控制在1.8億噸以內，其中大豆油脂加工能力控制在0.95 億噸以內。由此可見，無論是產量還是產能，小品種食用植物油均具有政策性發展優勢。

在“十二五”期間，出于國內土地資源利用率和食用植物油供給安全考慮，國內食用植物油產業調整將更傾向于提高小品種產品的產能和產量，大豆和棕櫚油等對外依賴度較高的油脂品種市場空間將被擠占，我國食用植物油的自給率將逐步提高。（南曼）

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