據(jù)記載，膠州大白菜原產(chǎn)于膠州城南的三里河、丁家莊一帶，具有幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養(yǎng)好等特點，遠在唐代即享有盛譽，傳入日本、朝鮮后，被尊稱為“唐菜”。1875年，膠州大白菜在東京博覽會上展出，從此名揚天下。長期以來，膠州大白菜不僅是當?shù)厝罕姸镜漠敿也耍€大量銷往國內(nèi)各地，出口日本等國家和地區(qū)，并曾經(jīng)被國家領(lǐng)導(dǎo)人作為珍貴禮品贈送給外國政要。上世紀80年代以后，由于原種膠白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)跟不上，膠白本身抗病能力差等原因，膠白逐漸被一些抗病性強的雜交品種所替代，純種膠白種植面積越來越小。

為了使膠州大白菜這一特色農(nóng)產(chǎn)品恢復(fù)往日的輝煌，膠州市通過品種改良、推行標準化生產(chǎn)等措施，使產(chǎn)品的品質(zhì)得到大幅度提升，重新贏得消費者的青睞。1999年膠州大白菜被農(nóng)業(yè)部認定為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；2003年經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，被認定為綠色食品a級產(chǎn)品；2005年被評為青島市消費者喜愛的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品；2006年被認定為有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品及中國名牌農(nóng)產(chǎn)品，同年4月“膠州大白菜”在國家工商總局商標局注冊為地理標志證明商標。此外，“膠州大白菜”還獲得過“中國農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”、最具競爭力地理標志商標、全國打假網(wǎng)315防偽查詢系統(tǒng)重點防偽保護品牌等系列榮譽。目前，膠州大白菜在膠州市的三里河、膠河、墨水河、膠萊河、大沽河、洋河兩岸等地廣為種植，面積已達7萬畝，其品種也由原來的大葉、二葉、小葉三個品系發(fā)展到現(xiàn)在的多個系列雜交種，可春、夏、秋三季種植，常年供應(yīng)市場，且價格不菲，由過去的論斤賣發(fā)展到現(xiàn)在的按棵論價，每畝地的毛收入高達10萬余元，成功地走出了一條以品牌帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。其主要經(jīng)驗是：

重視良種選育和推廣。針對膠州大白菜季節(jié)栽培及容易出現(xiàn)抽薹、腐爛、病蟲害等問題，膠州市農(nóng)業(yè)部門和大白菜協(xié)會、研究會組織專家進行科技攻關(guān)，將原膠州大葉、二葉和小葉及城陽青品種進行提存復(fù)壯。新研制出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高抗三大病害的“膠白系列”品種11個。引進推廣青雜改良三號、魯春白一號、87-114、改良十九號、韓國健春、夏冠和四季王等品種。并在膠州適合膠州大白菜生長的廣大地區(qū)進行推廣種植，收到良好效果。

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