新華網成都3月2日報道：（陳健、姚永亮）田地里，菜農們忙著收割豐收的青菜、榨菜；公路上，滿載訂單蔬菜的各種車輛跑得正歡；泡菜企業里，前來售菜的車輛排起長隊……自1月下旬以來，在“中國泡菜之鄉”四川省眉山市東坡區，這一熱鬧景象持續了一個月。

在今天的眉山市，昔日傳統的“小泡菜”已經成為帶動當地14萬戶菜農增收致富的大產業。2011年，全市68家泡菜企業加工泡菜101．8萬噸，產值達61．2億元，帶動菜農增收5億元，在泡菜企業工作的員工達2．5萬多人。目前，“眉山泡菜”暢銷全國及40多個國家和地區，也上了全國兩會代表委員的餐桌。

“眉山正成為全國泡菜產業最集中的地區，泡菜產業的發展已取得農民增收、企業增效、促進就業、豐富百姓餐桌等一系列成績。”全國人大代表、眉山市委書記李靜說。

依靠傳統優勢升級“特色發展”

眉山古稱眉州，是大文豪蘇東坡的故鄉。泡菜制作在當地已有1500多年歷史。據民間傳說，酷愛美食的蘇東坡不僅喜食泡菜，還自己動手制作泡菜。在當地，泡菜幾乎家家做、人人吃，宴會上也要上幾碟泡菜開胃解葷。

為發展泡菜產業，近年來，眉山市專門制定了泡菜產業特色發展的措施，圍繞基地原料、外購原料、進廠原料、出廠檢驗四個檢測環節，對泡菜生產環節實行全程監控，組織制定了國內首個泡菜質量地方標準，組建了四川省唯一的省級“泡菜工程技術研發中心”和“企業技術中心”；建設“中國四川泡菜城”，打造集泡菜加工、質量檢測、研發培訓、文化博覽、產品交易、倉儲物流于一體的全國最具規模的綜合性泡菜產業園。

眉山泡菜企業則通過培育“產學研”結合的創新團隊，使“眉山泡菜”在繼承傳統生產工藝的基礎上，結合現代食品生物技術和食品工程技術，推動了傳統的作坊式泡菜制作向機械化、規模化、多元化發展。

同時，眉山還與有關部門一起籌辦了中國四川泡菜國際論壇、國際品鑒會、國際展銷會，推動泡菜產業持續發展。在去年為期3天的“中國四川泡菜國際展銷會”上，眉山現場簽約泡菜產品外銷總金額就達10．3億元，占四川省簽約總金額的近八成。

龍頭帶動綠色發展“助農增收”

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。