3月3日，第十一屆全國(guó)人大代表、山東禹王實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)劉錫潛做客中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)中經(jīng)在線訪談欄目時(shí)表示，近年來(lái)，隨著進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆如洪水般涌進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)的大豆加工企業(yè)生產(chǎn)基本陷于癱瘓，中國(guó)4000萬(wàn)豆農(nóng)面臨生存危機(jī)，應(yīng)當(dāng)抓住當(dāng)前難得機(jī)遇，充分發(fā)揮我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，搞好深加工和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，這是中國(guó)大豆突破重圍的關(guān)鍵。

發(fā)揮中國(guó)大豆優(yōu)勢(shì)提升國(guó)際地位

我國(guó)是大豆原產(chǎn)國(guó)，也曾是世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)，但自20世紀(jì)50年代后逐漸滑落為世界第四。由于我國(guó)大豆產(chǎn)量及含油量不能滿足國(guó)內(nèi)加工企業(yè)的需求，因而每年要花大量外匯進(jìn)口。如此，國(guó)外的轉(zhuǎn)基因高油大豆開(kāi)始越來(lái)越嚴(yán)重的沖擊國(guó)產(chǎn)大豆……。

劉錫潛表示，我國(guó)天然的非轉(zhuǎn)基因大豆具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)卻沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)。我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆不僅蛋白提取率高，而且綠色、安全，在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求。為此，他呼吁，應(yīng)當(dāng)抓住當(dāng)前難得機(jī)遇，發(fā)揮中國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，打造“中國(guó)大豆”國(guó)際品牌，提升中國(guó)大豆國(guó)際地位。

他建議，國(guó)家應(yīng)把高油大豆扶持資金轉(zhuǎn)向高蛋白大豆，扶持中國(guó)大豆蛋白質(zhì)加工行業(yè)，提高其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)還建議國(guó)家和企業(yè)增加科研投入，培育大豆優(yōu)良品種，帶動(dòng)種植基地建設(shè)。如此形成良性循環(huán)，讓中國(guó)農(nóng)民的大豆真正賣上好價(jià)錢，從而跳出和美國(guó)、巴西“轉(zhuǎn)基因”大豆惡性競(jìng)爭(zhēng)的圈子，真正達(dá)到優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)和農(nóng)民增收的目的。

開(kāi)通國(guó)產(chǎn)大豆運(yùn)輸綠色通道

“公路、鐵路運(yùn)輸是國(guó)產(chǎn)大豆的主要運(yùn)輸渠道，由于目前存在的運(yùn)輸瓶頸，嚴(yán)重影響了大豆運(yùn)輸，增加了運(yùn)輸費(fèi)用。”劉錫潛表示。

劉錫潛介紹，中國(guó)的大豆主產(chǎn)區(qū)在東北，產(chǎn)量占全國(guó)的40%。其中，黑龍江一個(gè)省的大豆產(chǎn)量就占到全國(guó)產(chǎn)量的34%。就商品量而言，黑龍江大豆占全國(guó)大豆商品量比重更是高達(dá)50%。然而，大豆主銷區(qū)則在較為富裕的南方，因此，需要把大豆從北方運(yùn)往南方加工。但近年來(lái)由于交通運(yùn)輸存在瓶頸，尤其南北方向的交通運(yùn)輸沒(méi)有跟上經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度，造成了東北大豆加工企業(yè)運(yùn)輸困難且成本高的局面。

“應(yīng)扶持大豆加工企業(yè)興建倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)然A(chǔ)設(shè)施，尤其是南北走向的基礎(chǔ)設(shè)施，建立大豆現(xiàn)代物流體系，減少大豆流通成本。同時(shí)，要加強(qiáng)路政管理，治理整頓運(yùn)輸市場(chǎng)，禁止公路亂設(shè)卡、亂收費(fèi)、亂罰款；整頓鐵路車皮倒賣現(xiàn)象，解決加工企業(yè)申請(qǐng)車皮難問(wèn)題。”劉錫潛建議，“還要為東北大豆運(yùn)輸車輛辦理‘綠色通道通行證’，實(shí)施減免過(guò)路費(fèi)及道路免檢等優(yōu)惠政策。”

實(shí)施“中國(guó)特色雙蛋白工程”

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民營(yíng)養(yǎng)狀況明顯改善，目前存在的主要問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩并存。劉錫潛表示，將大豆蛋白和牛奶蛋白合理搭配形成的雙蛋白食品，既有利于改善營(yíng)養(yǎng)不良、均衡人體營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，也有利于預(yù)防現(xiàn)代文明病的發(fā)生，是未來(lái)新型營(yíng)養(yǎng)食品的發(fā)展方向。

“鑒于大豆蛋白和牛奶蛋白的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，大豆蛋白產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)性、持續(xù)性，實(shí)施以‘植物蛋白為主，動(dòng)物蛋白為輔’的‘中國(guó)特色雙蛋白工程’，可實(shí)現(xiàn)健康食品大眾化。”劉錫潛表示。

劉錫潛認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)改善的經(jīng)濟(jì)性是發(fā)展中國(guó)家首要考慮的問(wèn)題。中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，自古有種植大豆的傳統(tǒng)。大豆是蛋白質(zhì)含量最高的農(nóng)作物，為水稻的5倍、小麥的3.3倍，大豆?fàn)I養(yǎng)全面且具有相對(duì)成本優(yōu)勢(shì)。雙蛋白食品中的大豆蛋白可以降低牛奶蛋白的生產(chǎn)成本。

“而營(yíng)養(yǎng)改善的持續(xù)性是需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。”劉錫潛指出，“我國(guó)耕地資源緊張，利用有限的耕地保障優(yōu)質(zhì)蛋白供給量是營(yíng)養(yǎng)改善的前提。以占地400畝的大豆蛋白企業(yè)計(jì)算，可年產(chǎn)大豆蛋白7萬(wàn)噸，只需要耕地140萬(wàn)畝，若生產(chǎn)同樣數(shù)量的牛肉蛋白卻需要耕地4300萬(wàn)畝，可節(jié)省標(biāo)準(zhǔn)耕地4160萬(wàn)畝，這比廣東全省的耕地還多出160萬(wàn)畝。所以，以大豆蛋白為主進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)改善能夠更加有效地利用耕地資源，更具有持續(xù)性。”

他表示，通過(guò)實(shí)施“中國(guó)特色雙蛋白工程”，不僅可調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大內(nèi)需、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)、改善營(yíng)養(yǎng)狀況和提高健康水平，而且可加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)和營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)一體化的建設(shè)。“這是資源綜合開(kāi)發(fā)利用的需要，產(chǎn)業(yè)集成的需要和國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善的需要，也是自然資源、經(jīng)濟(jì)規(guī)律和社會(huì)發(fā)展規(guī)律的必然趨勢(shì)和最佳選擇。”

為此劉錫潛建議，應(yīng)開(kāi)展“中國(guó)特色雙蛋白工程”宣傳計(jì)劃；實(shí)施“雙蛋白工程”振興計(jì)劃；同時(shí)，密切配合“全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施，向貧困地區(qū)中小學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)、安全的雙蛋白營(yíng)養(yǎng)食品。（冬卉）

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