東北網3月6日訊 2月14日至29日，伊春市食品藥品監督管理局開展全市春季學校托幼機構食堂食品安全和周邊餐飲單位食品安全專項檢查。
此次主要檢查學校食堂食品安全管理制度和食物中毒預防控制措施是否建立落實完善；是否取得餐飲服務許可證；食堂環境衛生及相關設施設備是否符合規定；從業人員健康管理和食品安全管理人員培訓是否到位；落實索證索票管理制度是否到位；餐飲具清洗消毒保潔設施設備是否符合相關要求；食品加工制作管理是否規范；食品添加劑使用管理是否符合相關規定；食品留樣記錄是否完整設備運轉是否正常等。
此外，檢查中特別要求嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規加工制作豆角(四季豆)，嚴禁學校食堂采購使用亞硝酸鹽。同時向食堂負責人開展食品安全宣傳教育，進一步增強風險防范意識，維護廣大師生的健康權益。
來源：東北網
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