東南網3月6日報道：據臺灣媒體報道，彰化蛋雞場與臺南肉種雞場爆禽流感疫情，“農委會”官員昨（5）日表示，產銷價格暫時沒有異常波動，但密切觀察后續發展和影響，若禽流感疫情持續，恐沖擊消費者信心，進一步造成市場波動。

據指出，去年禽肉出口6027噸，出口值約3.7億元(新臺幣，下同)，而臺灣生產家禽肉達63.5萬噸，合并各式禽蛋總產值約600多億元。臺灣養雞業者認為，禽流感問題若持續發酵，養雞產業勢必進行產銷調節，減少養殖數量，將進一步影響后續市場供需。

“主計總處”昨日發布2月物價概況，與去年同月相比，2月消費者物價指數年增率只有0.25%。

至于外界關切的蛋價問題，2月蛋價較去年同月漲約一成四，王淑娟說，那是之前“農委會”政策性淘汰蛋雞所致。禽流感3月才爆發，將會導致雞肉和雞蛋價格短期內下跌。

蛋價買氣少1成雞農憂信心崩盤

臺灣h5n2禽流感疫情持續延燒，彰化縣再爆有新的蛋雞場雞只異常死亡，民眾憂心有更多“未爆蛋”，市場上的蛋價買氣昨已明顯受挫，減少一成左右，芳苑鄉蛋農訂單也少一成，蛋價昨天雖仍維持平穩，農民卻相當憂心后續會造成消費信心大崩盤。

傳統市場昨天休市，雜貨店零售的蛋價每臺斤35元，攤商到產地批貨，每臺斤零售價格則為33元。北斗鎮雜貨店老板娘王美云說，受到禽流感疫情影響，這幾天買氣明顯銳減，民眾購買時都會多問一句“雞蛋安全嗎？”數量也明顯縮手。

婦人蘇美美說，她知道雞蛋煮熟吃就沒問題，前幾天仍正常買蛋，但又傳出雞只死亡消息，“心里毛毛的，信心也動搖了”、鹽酥雞、雞排也不敢再買給小朋友吃。

“很無奈啦！繼續這樣爆下去，民眾信心鐵定大崩盤”彰化縣養雞協會理事長陳國村說，h5n2“確定不會禽傳人”對人體健康無礙，如同人會感冒，雞也會生病，雞蛋、雞肉煮熟吃就沒問題；但有人刻意誤導，甚至懷疑傳染給人，根本是無稽之談，沒有根據的懷疑，把農民打趴，損失會很慘重。

他說，傳統市場今天開市，最擔心民眾信心崩盤，好不容易回穩的蛋價“一瀉千里、回不來”，目前雞蛋交易價格每臺斤29.5元，能否守住這個價格，是重要的觀察指標。

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