據臺灣媒體報道，彰化縣防疫人員撲殺竹塘鄉蔡姓農民的7000多只蛋雞，全部運往化制廠銷毀，至于先前死亡的6000多只蛋雞，縣政府沙盤推演后，研判蔡姓農民委托運往非法處理場燒毀的可能性最大，流入市面制做雞肉加工品的機率最小，衛生局除抽查食品加工業者的肉品來源，也鼓勵民眾檢舉“有味怪”的肉類加工品，希望盡速確認死亡雞只流向。

年近七旬的蔡姓農民對蛋雞爆斃數量增加沒高度警覺，拖了約半個月才通報，13000多只蛋雞已剩下7000多只，彰化縣防疫人員以死亡異常為主要原因，沒等病毒檢驗報告出爐，就全數撲殺。

蔡姓農民沒跟合法的廢棄物代處理業者簽約，先前死亡的6000多只蛋雞“流向不明”，造成社會驚疑不安，檢調單位展開調查，蔡姓農民告訴檢方，死亡的蛋雞由他侄子找人載運燒毀，少數丟附近水溝。

彰化縣政府環保、衛生、動物防疫所等單位沙盤推演死雞流向，以每天400只死雞數量，堆積場外一定引起注意，也會惡臭難當，蔡姓農民找人處理的講法相當合理；病死雞常有異味，食品業者若貪便宜，就算添加大量調味料去味，口感敏銳的消費者可能吃出“怪味”。

防疫人員認為，蔡姓農民為了省錢，找非法代處理業者掩埋、燒毀的可能性最高，賣做雞肉加工品的可能性低；不過，如果不法肖業者宰殺病雞，并混合別種禽畜肉做成肉丸或絞肉等再制加工品，衛生局人員說“這樣很難吃出怪味。”

縣政府將從廢棄物、食品兩大途徑加強稽查，追蹤彰化與相鄰縣市非法代處理業者把動物尸體運往何處處理，另一方面，衛生局抽查食品加工業者的肉品來源，也鼓勵民眾檢舉“有味怪”的肉類加工品。

追查死雞清運業者運向交代不清

彰化縣發生h5n2禽流感疫情的三處雞場病雞已全數撲殺完畢，其中竹塘鄉蛋雞場通報前已死亡的6000只雞流向，檢方不排除被“非法利用”，縣府研判有可能被做成雞肉加工品，或廉價雞翅流入市面。

彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇說，禽流感疫情，檢方偵辦重點是竹塘鄉死雞流向，目前竹塘蛋雞場蔡姓雞農對雞流向交代不清，到案的兩名清運業者的說法也待查證，不排除死雞被“非法利用”的可能。

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