入春后持續(xù)的低溫天氣影響了長(zhǎng)江刀魚(yú)洄游，致使長(zhǎng)江刀魚(yú)日上市量不增反減。龍虎網(wǎng)生活頻道今天下午從惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)獲悉，南京正宗江刀日上市量不足30斤，條重3.5兩的刀魚(yú)價(jià)格則從上市初的4000元/斤攀升到8000元/斤，創(chuàng)下10年來(lái)的新高。

而市場(chǎng)中經(jīng)營(yíng)的魚(yú)販們表示后期隨著各大飯店“江鮮節(jié)”的開(kāi)幕，價(jià)格還將會(huì)出現(xiàn)明顯上漲。

記者今天（３．１４）在下關(guān)惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)看到，市場(chǎng)攤位中已經(jīng)打出“正宗長(zhǎng)江刀魚(yú)”招牌的寥寥無(wú)幾，只有4、5家的攤位在售賣(mài)。

據(jù)市場(chǎng)上管理人員介紹，今年元宵節(jié)過(guò)后就開(kāi)始有長(zhǎng)江刀魚(yú)露面了，剛上市時(shí)條重3.5兩的最高售價(jià)4000元/斤，而現(xiàn)在時(shí)間僅僅過(guò)去1個(gè)月，刀魚(yú)的價(jià)格行情就出現(xiàn)了翻番的上漲——

目前市場(chǎng)上的長(zhǎng)江刀魚(yú)個(gè)重3.5兩8000元/斤，3兩6500元/斤，最小條重1兩的也要800元/斤。

據(jù)魚(yú)販們介紹，由于受持續(xù)低溫天氣的影響，正宗長(zhǎng)江刀魚(yú)在南京的日上市量始終在30斤左右徘徊。而最近一周以來(lái)天氣溫突然下降，影響了長(zhǎng)江刀魚(yú)正常洄游，致使長(zhǎng)江刀魚(yú)日上市量與前期相比有所減少，目前南京正宗江刀上市量已經(jīng)不足30斤，加之現(xiàn)在大多數(shù)高級(jí)賓館飯店開(kāi)始推出長(zhǎng)江刀魚(yú)菜式，使得本已稀缺的江刀資源更為緊張，導(dǎo)致出現(xiàn)了價(jià)格“拔地而起”的行情。（馮智勇 ，章茂華）

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