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臍橙里面的“小橙子”能吃嗎?

2024-05-02 06:54:46 來源: 作者/編輯:小編 瀏覽次數:9365 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

讀者:吃臍橙的時候,總是發現扒開之后,橙子頂端會有一個球形的“小橙子”,這是不是說明催生素打多了,人吃了到底有沒有危害啊?

此問引起了網友的廣泛探討,網友“悠飏”、“卡靈仙人的招財貓”等人認為,臍橙本身就是“母子橙”,屬常見品種,“小橙子”當然可以吃。家種橙子的網友“司燈清嵐”則認為,“小橙子”是橙子毒素集中的地方,而“毒素”是水果生長中自然沉淀的物質,可能來自肥料、生長劑或泥土中,所以“小橙子”最好不要吃。“jungle咯咯”解釋說,“小橙子”類似連體嬰兒,是果頂部的一圈不完全發育的“心皮”(孕育果實的雌蕊的基本單位)形成的,它的出現主要因為基因突變,并不影響食用。

南京財經大學食品科學與工程學院吳定教授:其實除瓤內的籽外,橙子所有部分都可以食用,只是人們對于橙子的口感無法接受或感覺可能存在農藥、植物激素等殘留而不愿意食用。由于有些地區橙子品種的品質、口感等品性比較差,于是通過一些人為的技術處理來改善這些不足,這樣就有可能使橙子內部瓤的發育出現不完善,但并不影響食用性,也就是說食用“小橙子”是安全的。朱威

來源:揚子晚報

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