大蔥價格火箭行情透視：供求信息匱乏，種植無的放矢

“大蔥多少錢一斤？”

“5塊5。”

“人家都賣4塊5。”

“反正我們家不賣。”

這是昨日下午，發生在上海一座菜市場里的對話。

繼“蒜你狠”、“姜你軍”等時令戲語之后，農產品“過山車”行情的領航員如今輪到了大蔥。

“一天一個價！”上述堅守“公道價格”的商販告訴《第一財經日報》記者。一天前，上海一座大型蔬菜批發市場的大蔥批發價是5.73元/公斤，而今年1月1日的價格為1.2元。

餐桌上的“奢侈品”不獨出現在上海。近來北京、廣州等地市民也領教了10元買兩根大蔥的市價。

這是一波兩頭雙輸的行情。從種植到終端零售，一棵大蔥在進入菜籃子前要經過五個環節，相比蒜姜，其不易貯藏性更是減少了市場騰挪的空間。

上海迎祥有機農場場長康洪莉告訴本報記者，虧錢的還是農民，因為農民應對市場的機動性最差。

年產4.5億公斤章丘大蔥的山東章丘之于全國的貢獻如同金鄉大蒜，然而，當地蔥農得到的種植、供求信息遠不如蔥白那樣“晶瑩剔透”。

業內人士告訴本報記者，由于很多蔥農都是跟著感覺走，造成大蔥每四五年便陷入一個價格漲跌循環。

量價之變

上述商販對本報記者說，大蔥漲價大約是從一個月之前開始的，最猛的時候每公斤價格超過10元，最近幾天價格稍有回落。

根據上海商委網站上顯示的江橋批發市場大蔥價格，3月15日達到波峰8.85元/公斤。

中國農業信息網跟蹤的全國行情顯示，2012年前十周，大蔥價格從開年2.87元/公斤漲到上周的4.46元/公斤。

“漲價能有什么原因？蔥少了，批發市場上批不到。”一名菜販對本報記者說，他覺得市場上缺大蔥是連續下雨導致的。

康洪莉稱，農產品價格暴跌暴漲背后的供需不平衡一般有三個原因，上年價格太低“傷農”、天氣因素導致減產、人為囤貨。

相比一些蒜姜投機者低價收購、高價貯藏、天價出貨，大蔥的特性決定了炒作空間有限。

據康洪莉介紹，新鮮大蔥不能夠長時間貯存，如果曬干就要承擔“減重”的損失，所以囤積的可能性不大。

章丘市龍山鎮連勝大蔥專業社主任魏增書告訴本報記者，今年大蔥價格暴漲的原因，主要是2011年冬天山東的第一場雪來得太早，蔥芽凍死在地里，導致產量減少。

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