中餐飲行業受挫2年后，人工成本上漲、利潤攤薄，消極仿佛成了餐飲行業的基調;另外一方面，浩繁面向公共的餐飲企業卻蓬勃成長，飛速擴張。比較西貝、外婆家、黃記煌等快速成長的餐企，探討餐飲業顯現的選擇性擴張的原因，不難發現，它們都具有二個顯著配合點：“單品特色氣概較著”“可復制性強”。

商用廚具設備行業計劃將來趨向 定位成長標的目的

尺度化操作加速速度

西貝創始人賈國龍說：“中餐尺度化是相對的，永遠不成能絕對尺度化。麥當勞、肯德基其實也是現做現吃，但它是半制品配送到店里。中餐的尺度化是個手藝問題，此中最難之處在于“炒”的烹調手段。西貝的西北菜就是盡量削減“炒菜”。我們的烹飪方式就是烤、煮、蒸、燴、燉、燜、拌、烙，這些烹調手法都是輕易尺度化的。”今朝在西貝，所有的菜品已實現了建造全進程的尺度化功課。

商用廚具競爭劇烈

當下我國商用廚具廠商有1000多家，行業品牌會合度很低，即便一些知名品牌也僅在業界某一商品線上據有優勢，但另外一方面消費者對品牌的正視度卻在火速前進。國內各品牌商用廚具公司更是全力以赴地爭食這塊蛋糕。

豐厚的獲利使一些大型家電公司也初步搶灘廚衛商場，使比賽火速在全國規模內進級。出格是很多跨國公司攜技術、品牌、推行優勢死灰復然，使國內商用廚具比賽更趨白熱化。

商用廚具商場未來開展趨向

1、定制廚具設備

跟著我國廚具財產的成長，廚具設備作為不銹鋼財產成長的首要產品，在家居市場中據有主要的地位。我國經濟的不竭成長，廚具設備的市場競爭愈來愈劇烈，這就需要廚具設備企業積極改變經營模式，提高競爭力。

2、出產效率

跟著廚具設備市場需求的成長，廚具出產效率必需跟著提高，才能獲得更好的成長，是以，在成長的進程，對操作人員進行更專業的培訓和出產機械的不竭完美，才能締造出高端品質廚具。

3、競爭優勢

將來廚具的成長，無疑是劇烈的。跟著消費人群對廚具的認知和個性化的需求。人道化、尺度化的出產體例增進廚具設備業的成長，品牌企業在整個廚具設備市場中將主導市場成長，作坊式小廚具設備廠家將會在這場競爭中逐步被裁減。廚具設備企業在市場競爭中要不竭開辟計謀合作伙伴，使整個行業的工業鏈融為一體，構成完整的整體廚房系統，集成家居的成長趨向凸現。揭曉的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站不雅點。

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