經過40天時間的工廠化栽培試驗，近日，位于浙江麗水市蓮都區碧湖工業區內的麗水百興菇業投資建設的食用菌工廠化栽培首批試產菇品出菇，與傳統種植相比，產量提高了10%，生產周期縮短了10天。這批試產菇叫“日本小雪茸”，形狀細小均勻，口感鮮嫩，是引自于日本的杏鮑菇新品種，也是目前菌齡最短的杏鮑菇品種之一。

麗水百興菇業食用菌工廠化栽培占地面積30畝，總投資4000萬元。項目該于2011年1月動工建設，目前已建成食用菌工廠化栽培車間和輔助車間20多個，引進安裝日本全自動工廠化栽培設備系統和2條生產流水線，采用國內一流的新一代液體菌種生產技術，是麗水市目前規模最大、最肯現代化的食用菌工廠化生產企業。全自動工廠化栽培設備是由多臺智能機械組成的自動化裝瓶、封蓋和接種等流水線系統。系統能自動控制整個生產環境，污染低，不但能減少大量人工、提高食用菌種植成活率，還能縮短食用菌生產周期，大提高生產效率。據公司負責人介紹，百興菇業整套全自動工廠化栽培流程只需工人15人左右，如果生產同樣的產量，傳統種植方式至少需150人才能完成。

據了解，食用菌工廠化栽培項目將于4月份將正式投產。屆時，可日產杏鮑菇3萬瓶，產量6噸。（含珊）

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