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中國廚房餐飲產(chǎn)業(yè)的集中度比較低

2022-05-12 15:42:59 來源: 作者/編輯: 瀏覽次數(shù):160 手機(jī)訪問 使用手機(jī)“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

凱普頓廚房設(shè)備

作者:小編 編輯:中國中華廚具網(wǎng)來歷:www.hoppecoke.com/file_ccjj

財產(chǎn)集中度也叫市場集中度,是指市場上的某種行業(yè)內(nèi)少數(shù)企業(yè)的發(fā)賣量、出產(chǎn)量、資產(chǎn)總額等方面臨某一行業(yè)的安排水平,它通常為用若干家企業(yè)的某一指標(biāo)(大大都環(huán)境下用發(fā)賣額指標(biāo))占該行業(yè)總量的百分比來表 一個財產(chǎn)的市場集中度環(huán)境表白該財產(chǎn)位居前列的企業(yè)對市場的安排能力是研究財產(chǎn)競爭性和壟斷性的一個最經(jīng)常使用指標(biāo)。一般而言,我國的財產(chǎn)集中度比美國和13本等發(fā)財國度要低很多。

可見,我國餐飲財產(chǎn)的集中度對比低,c4和c10集中度別離在3%和4%之內(nèi) ,c100最最近幾年份也在沖破8%以后回落到7%之內(nèi)。與美國餐飲財產(chǎn)比擬,56家發(fā)賣總額占美國餐飲市場的20%以上。比較我國其他財產(chǎn)的集中度狀態(tài),我國3年c4平均財產(chǎn)集中度有1個財產(chǎn)在50%,屬于壟斷行業(yè);10% -30%的有12個行業(yè),5%-10%有13個財產(chǎn),有11個財產(chǎn)的集中度低于5%。與我國連鎖企業(yè)百強(qiáng)集中度比擬,2005年為10.5%,2006 - 2009年恒定在11.2%閣下。面我國餐飲百強(qiáng)的集中度依然不不變,最近在6. 5-8.1之間震動。

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