香菜營養豐富，內含多種維生素和豐富的礦物質，經常作為香料類蔬菜成為飯桌上不可或缺的一部分。今年以來，通匯市場的香菜供應量一直很緊俏，價格也一直處于較高位置，在走訪蔬菜經營戶的過程中，他們認為“香菜現在正是青黃不接時，倉庫里沒存貨，大棚里還沒長好，價格自然也就高了。”在這種情況下，香菜變身“香香公主”成為名符其實的“香餑餑”。

2012年3月份香菜的平均價為12.3元/公斤，而2011年同期香菜的平均價為5.7元/公斤，今年的香菜價格較去年同期上漲6.6元/公斤，價格波動幅度較大。

預計今后隨著天氣逐漸轉暖，氣溫的進一步升高有助于蔬菜的生長，香菜的供應量將會進一步增加，價格將有微幅下降。（憶青）

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