繼“蒜你狠”“姜你軍”“豆你玩”之后，今年的大蔥價(jià)格飆升，被戲稱(chēng)為“蔥擊波”，又引起人們擔(dān)憂(yōu)。因此，有必要了解農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格震蕩形成的規(guī)律。

就農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)而言，其價(jià)格受到兩個(gè)規(guī)律的支配：第一個(gè)是供求關(guān)系規(guī)律的影響。農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格反映了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給量和需求量的變化，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲；反之，供過(guò)于求，價(jià)格下跌，這是一般供求規(guī)律。但是由于農(nóng)產(chǎn)品具有需求彈性較小的特點(diǎn)，不能隨著價(jià)格的上升而有效地減少需求，結(jié)果導(dǎo)致供應(yīng)量在其供需平衡點(diǎn)上下的微小波動(dòng)，也會(huì)引起農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的較大震蕩。第二個(gè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)律的影響。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最顯著的特點(diǎn)在于其季節(jié)性和周期性，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲時(shí)，就算生產(chǎn)者想增加供給，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性和周期性的制約，一時(shí)也無(wú)法實(shí)現(xiàn)。而隨著農(nóng)戶(hù)紛紛擴(kuò)大生產(chǎn)后，又極易造成供給過(guò)剩，從而導(dǎo)致價(jià)格大幅下跌。有人形象地比喻農(nóng)民種地就像“賭博”。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的周期性決定了農(nóng)產(chǎn)品供給難以對(duì)市場(chǎng)狀況做出及時(shí)的反應(yīng)，這是農(nóng)產(chǎn)品（特別是小宗鮮活農(nóng)產(chǎn)品）供求關(guān)系過(guò)程中的正常現(xiàn)象。在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)條件下，這種現(xiàn)象多是以過(guò)剩為特征，市場(chǎng)的“物價(jià)穩(wěn)定”建立在大量小農(nóng)戶(hù)農(nóng)產(chǎn)品“滯銷(xiāo)”的基礎(chǔ)上。眾多的小生產(chǎn)者，多樣化的種植，以自己消費(fèi)為主，市場(chǎng)銷(xiāo)售為輔，農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)并不影響其下一年繼續(xù)生產(chǎn)的積極性。然而，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移以及農(nóng)村生活方式的變化，分散的多樣化種植越來(lái)越少，農(nóng)民對(duì)市場(chǎng)的依賴(lài)越來(lái)越強(qiáng)，相應(yīng)地對(duì)市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用越來(lái)越弱，這也是最近幾年屢屢出現(xiàn)小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格震蕩的重要原因。

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