商用廚房設備設計遵守的六大原則

商用廚房設備設計原則

1、平安的原則

商用廚房設備的設計首要就是平安原則，人生平安、社會平安為重中之重。要確保設計產物的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在利用進程中合適人體平安原則，避免過量的鋒利設計，保障人在利用進程中的平安。

2、人道化的原則

廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按準確的流程設計各部位的擺列，對往后利用利便十分主要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到利用的利便水平，要選擇合適人體工程道理和廚房操作法式的酒店廚房設備。

3、衛生的原則

商用廚房設備要有抗御污染的能力，出格是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，才能保證整個廚房設備的內涵質量。

4、防火的原則

商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備出產廠家出產的廚房設備面層材料全數利用不燃、阻燃的材料制成。

5、美不雅的原則

商用廚房設備不但要求造型、色彩心曠神怡，并且要有持久性，是以要求有較易的防污染、好潔凈的機能。

6、節能環保的原則

商用廚房設備的燃料原多用煤，現通俗是采取燃油，燃汽，更環保。另外，廚房設備自己的產物，好比專業酒店廚房設備廠家出產的節能灶，大都能到達節能30%-60%以上。

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