大棚內的霧氣大了，輕輕一搖操控桿，大棚頂上的側棚就可以慢慢打開，讓陽光照射進來，驅散霧氣；秀珍菇生長旺盛期需氧量大，輕輕一按按鈕，大鵬的氣窗就可以打開，加速空氣流動……昨天，記者在縉云縣珍稀食用菌專業合作社采訪時，工作人員正在對剛剛建成的全市首座可調控溫室大棚進行調試。

縉云縣珍稀食用菌專業合作社位于縉云縣雙溪口鄉南源村，是一家集工廠化食用菌基地建設、菌種生產、技術開發和產品銷售為一體的省優秀示范性農民專業合作社。

“我們從事食用菌生產已經有10年了，探索工廠化生產也有5年時間，這次開發可調控溫室大棚，我們也想進一步提高食用菌生產的效益。”合作社總經理蔡俊沖告訴記者，合作社主營杏鮑菇、秀珍菇，目前已經建成杏鮑菇環境智能化可控菇房4幢，秀珍菇高架菇房15幢，“食用菌生產效益要提高，肯定要通過工廠化生產，通過科技來創新。”

據了解，縉云縣珍稀食用菌專業合作社目前擁有技術人員10人，合作社還與浙江大學建立了合作關系，得到了浙江大學先進科研成果籌建和提供技術支撐。合作社的杏鮑菇環境智能化可控菇房，采用的是當前國內冷房袋栽杏鮑菇先進生產水平。去年10月份，縉云縣珍稀食用菌專業合作社又投資200多萬元，正式開始建設秀珍菇專用聯動溫室大棚，蔡俊沖說：“這種大棚，是目前國內最先進的，頂部、邊側都可以進行通風，可以滿足出菇高峰期的需氧量。”

食用菌工廠化的效益究竟有多高？蔡俊沖給記者算了一筆賬。以杏鮑菇為例，傳統生產，一年種一季，工廠化生產，一年可以生產六季；傳統的菇棚，一畝最多可以堆放六層菌棒，而工廠化生產可以堆放二十層；傳統生產一畝經濟效益五六萬元，而工廠化生產的畝產經濟效益達到了124萬元。

前幾年，蔡俊沖了解到，一種珍稀食用菌新品種秀珍菇在上海等地流行起來，銷價甚高，還供不應求。捕捉到這一商機后，蔡俊沖開始嘗試秀珍菇種植。經過多年的摸索與交流學習后，蔡俊沖已經成功掌握反季節培育秀珍菇技術，秀珍菇每棒產量從傳統的0.2公斤提高到0.4公斤，每棒產值從1.6元提高到3 元。（葉小平，葉波，莊嘯）

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