為切實提高餐飲服務領域食品安全監管效能，及時發現餐飲服務領域食品安全隱患，我市多部門聯合開展了全市第一季度餐飲服務領域食品安全監督抽檢工作。

本次抽檢確定了必檢品種和限選抽檢品種共14個重點品種。8個必檢品種為生食水產品、熟肉制品、非發酵豆制品、煎炸植物油、節日食品（月餅、粽子、元宵）、自制調味料（火鍋底料、辣椒醬或辣椒粉）、自制飲料和餐飲具；6個限選抽檢品種為涼拌菜（含沙拉）、生面條（機制面條、手工面條、拉面、燴面）、熟制面制品（饅頭、包子皮、餃子皮）、豬肉和豬肝、淡水魚、蔬菜。此次監督抽檢行動，以學校食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、集體用餐配送單位和小型餐飲單位等為重點。

目前，抽檢的56份樣品已送有關檢驗檢測機構。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。