作為武漢市今年治庸問責突出整改問題之一，規范小餐飲管理工作于本月2日正式啟動。26日，武漢市食藥監局副局長羅彬表示，今年6月底，武漢民眾有望通過網絡或餐飲單位門口懸掛的公示牌，了解該單位食品安全等級，以便擇優選擇。

截止2011年底，武漢市共有有證餐飲單位22581家，其中小餐飲17132家，占餐飲單位總數的75.86%。然而，達到食品安全量化分級管理a、b級的僅占8.6%。

為此，武漢市食品藥監局連續下發《小餐飲規范管理工作實施方案》、《武漢市餐飲服務監督抽檢工作計劃》等文件，并向全市小餐飲業者發出《致全市小餐飲經營者、從業人員的一封公開信》，有獎征集小餐飲規范管理“十佳建議”，利用“食品安全大講堂”和“食品安全在您身邊”專欄宣傳食品安全知識，上街開展食品安全現場咨詢，大力進行小餐飲規范管理的宣傳造勢。

截至目前，該市共統一印制、發放小餐飲規范宣傳手冊、宣傳畫資料15萬份，制作宣傳展板(專欄)98塊，大型公益廣告牌21條，舉辦專題培訓19次，宣傳培訓的總人數達1200余人次。各區上報小餐飲規范管理工作信息共計177條，收集市民“十佳建議”電話、信件、電子郵件約180余件。

羅彬表示，下一步該局將對小餐飲單位加大硬件投入，改善衛生條件；鼓勵和引導小餐飲攤販進店、進場經營；對學校周邊、工地食堂、城鄉結合部等重點區域進行綜合監管；強化小餐飲單位原材料抽樣檢查。

與此同時，落實信息公示制度，一方面于6月底前在全市小餐飲店堂設立信息公示牌，集中公示餐飲單位服務許可證、從業人員健康證、舉報投訴電話、食品安全承諾書等，此外，建立網上電子查詢系統，讓民眾足不出戶了解餐飲單位食品安全等級。(完)

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