衛生部近日公布新修訂的《食品營養強化劑使用標準》（ｇｂ １４８８０－２０１２）。該標準將于２０１３年１月１日起正式施行。

據介紹，現行《食品營養強化劑使用標準》（ｇｂ １４８８０－１９９４）是１９９４年頒布實施的。此次修訂對原標準中營養強化劑的使用規定和歷年來衛生部批準的食品營養強化劑使用情況進行匯總、梳理，根據確定的營養強化原則和風險評估結果對原有內容合理性等進行了分析，確保其與現行的法律法規、標準協調一致。

修訂后的標準包括正文和四個附錄。正文參考了我國的法律法規、國際食品法典標準和其他國家的相關法規和標準，規定了營養強化的主要目的、使用營養強化劑的要求和可強化食品類別的選擇原則。附錄ａ列出了允許強化的食品類別和使用量，規范了其中營養成分表達單位不一致、化合物名稱不科學等現象；附錄ｂ列出了允許使用的營養強化劑的化合物來源名單，對大多數營養素均提供了一個以上的化合物供生產者進行選擇；附錄ｃ參考國際標準和其他國家的經驗，列出了允許用于特殊膳食用食品的營養強化劑及化合物來源，并與我國已經頒布的嬰幼兒食品等產品標準進行了銜接；附錄ｄ根據我國相關國家標準，列出了食品類別名稱，有助于企業參考使用。

據介紹，此次修訂借鑒了國際組織和發達國家的管理經驗，分析了我國居民的膳食結構、食品營養特性、人群消費特點，嚴格遵守食品安全國家標準制定程序，聽取了各相關部門、行業協會、企業和專家的意見，并公開征求了社會各界意見。

為便于企業更好執行新標準，衛生部將會同有關部門和行業協會加強標準的宣傳貫徹和培訓工作，指導食品企業的生產經營。

食品營養強化，即通過將一種或多種微量營養素添加到特定食物中，增加人群對這些營養素的攝入量，從而糾正或預防微量營養素缺乏等相關疾病。這是國際上提倡的改善居民營養狀況的重要方法之一。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。