生活小智

慧蔥價有所回落但仍處于高位

春來了不妨在家種點蔥

最近大蔥價格暴漲，風頭蓋過肉禽。近日雖有所回落，但仍處于近幾年高位。

讓人沒想到的是，大蔥的“弟弟”小蔥，身價起伏也隨著“哥哥”一起玩了個“心跳”。在寧波市區的一些農貿市場里，小蔥的零售價曾喊出了20元/公斤。目前雖然開始下跌，但如果買主提出要加點蔥，攤主還是很肉痛的，不會很豪爽地給，而是很小心地掂量。

既然現在小蔥這么貴，何不趁春日，在家種點？場地可選在自家的陽臺，選個不用的花盆，換些肥沃的土壤，花一兩元買包小蔥種子。種子網上或者農資店里都能買到。

在甬江外漕經營十年大棚蔬菜的李師傅說，小蔥很容易種，一年四季均可，不過三四月、八九月是種植小蔥的最好時節。現在種正是時候：定植采取穴栽，穴距10—20cm，每穴4—5株。

“蔥的生命力很旺盛，把種子撒入花盆之后，基本上不用施肥，適時澆點水便可。”李師傅說，小蔥對陽光的要求也不是很高，擺放在露天陽臺即可。當然，如果氣溫在15－20攝氏度更有利于蔥的生長。

此外，倘若買來的小蔥一次用不完，李師傅建議，可以洗凈后切掉根蒂，分成蔥白和蔥綠，瀝干水分后放入保鮮盒，再放入冰箱冷藏。做湯或炒菜需要時，隨手可以拿幾根出來，直接切蔥花就能用了。其中，瀝干水分這一步很關鍵，在封閉的空間內，蔥表面附著的水分不僅起不到保鮮的作用，反而會加速蔥的腐爛。（王佳余姣姣）

春天野菜多

采摘食用有竅門

“老底子，吃不飽才吃野菜，現在條件好了，野菜倒身價上升了，菜場里馬蘭頭比一般蔬菜都貴。”家住江東的顧女士決定選個雙休日，帶著全家去挖野菜，既是踏青，又可以美餐一頓，一舉兩得。“可是自己從來沒挖過野菜，要注意點啥？挖錯或吃壞就不好了。”

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