“辣椒種植面積20.8萬畝，年產量2.5萬噸，產值2.5億元；辣椒加工企業35個，辣椒經銷戶1000多個，其中國家級龍頭企業1個、省級龍頭企業1個；加工企業年實現銷售收入5億元，實現利潤7000萬元，帶動辣椒種植戶戶均增收2000多元……”吉林名牌農產品、北京國際農業食品博覽會金獎、中國辣椒之鄉、中國辣椒第一市、‘洮南辣椒’國家地理標志商標認證……這一組組鮮活的數字、一項項輝煌的褒獎，無不彰顯著辣椒產業正在洮南騰飛。近年來，洮南已成為東北最大的紅干椒生產基地，辣椒產業已經成為該市農業結構調整的一個亮點和廣大農民脫貧致富的一條重要途徑，“小辣椒大產業”正為實踐所證明。

企業加農戶，訂單加服務，小辣椒闖出大門路

洮南辣椒在國內聲望極高，影響力遍及韓、日、美及東南亞國家和地區。該市現有國家級農業產業化龍頭企業和省級農業產業化龍頭企業各1戶，分別為金塔集團和愛迪爾生物工程科技有限公司，集辣椒儲藏、購銷、加工、科研于一體，對辣椒產業化發展具有很強的拉動作用。

金塔集團在洮南經濟開發區投資7000萬元建設了洮南北方金塔實業有限公司食品分公司，以生物活性辣椒油食品加工為主，預計年產萬噸共27個品種營養保健型的辣椒醬。目前，項目正在建設過程中。此外，金塔集團在洮南經濟開發區投資建設了洮南市生物科技有限公司，采用超臨界二氧化碳流體技術萃取辣椒素，達產后年可消耗干辣椒5萬噸，實現產值5億元，利稅8000萬元，新增種植面積18萬畝，帶動農民增收1.8億元。愛迪爾生物工程科技有限公司主要產品為辣椒紅色素、辣椒堿、辣椒精等，累計生產產品1850噸，年創產值6208.5萬元，產品出口印度、西班牙等十幾個國家。

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