“蠟油”只有在人工炒茶時使用資料圖片。宋嶠攝

“為圖賣相好，在炒茶過程中添加蠟油已成行業潛規則！”在春茶上市的節骨眼上，昨天南京有媒體報道的這則消息可讓不少茶友們一驚，這茶究竟還能不能喝了？為了求證消息的真偽，昨天揚子晚報記者專門展開了調查，證實所謂的蠟油實際上就是一種無害的制茶專用油，而它的存在已經有數千年的歷史了。揚子晚報記者陳郁

有消息稱：炒茶添加“蠟油”危害健康

昨天一則消息令眾多茶友們為之揪心，該消息披露稱，南京有茶廠在炒新茶的時候竟然添加一種對人體有害的蠟油，而這種蠟油是一種外包裝上標注為“制茶專用油”的白色油棒狀的東西，根據所謂的業內人士披露，添加該物質的目的就是為了讓這種蠟油融化后附著在茶葉的表面，凝固后，可保持茶葉形狀好看，使得賣相好之后加價。

該消息強調說，古代也有蠟油，但是都是用天然烏桕葉制成的，而現在這種烏桕油價格高，所以茶葉生產廠家都用不起了，因此就開始暗中使用這種不明蠟油，而這種蠟油對人身體有害甚至威脅生命。

記者調查：確實有制茶油棒，來自杭州茶研所

昨天下午記者來到了城東的一家茶廠內，這里的工人師傅正在緊張地對當天采回的茶葉進行炒制。

“你們這里在炒制的時候會用蠟油嗎？”記者向這家茶廠內的一位負責人詢問，對方搖了搖頭，表示并不明白記者的意思。

記者隨即提及是否知道一種名為“制茶專用油”的東西，這位負責人肯定地點點頭，并不隱瞞地從廠房內拿出了一個白色固體棒狀的東西。記者接過來一看，果然上面寫著“制茶專用油”幾個字。

“這個專用油給用嗎？”記者有些疑惑地問這位負責人。

負責人回答說，當然給用了，這可是杭州茶葉科學研究所提供的喲。他介紹說，這種制茶專用油的主要成分就是從天然的烏桕葉中提煉而成的。

“這個東西的使用頻率高嗎？”負責人告訴記者，他們一般不怎么用，手工炒茶一般一鍋要花70多分鐘，通常情況下一口鍋在炒了三四鍋之后會抹一點，主要起到潤滑作用。

對話茶協秘書長

蠟油真的有所說的那么可怕嗎？揚子晚報記者昨天專門采訪了南京市茶葉協會秘書長李松，對于昨天傳出的蠟油成為炒茶葉賣相好的潛規則，李秘書長有話要說。

1炒茶用的油對人體有害？

“制茶專用油”用了幾千年，國家批準銷售的

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