截至目前，我省已在9個(gè)設(shè)區(qū)市城區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了豬肉的可追溯，而在今年，還將把豬肉可追溯拓至縣級(jí)試點(diǎn)；水產(chǎn)品的質(zhì)量安全溯源也在有條不紊地推進(jìn)中，來(lái)自省海洋與漁業(yè)廳的最新消息是，我省將擴(kuò)大試點(diǎn)企業(yè)范圍，并推動(dòng)可追溯水產(chǎn)品今年上半年直接進(jìn)入超市銷售。按照我省規(guī)劃，到"十二五"末期，我省基本實(shí)現(xiàn)"菜籃子"產(chǎn)品可追溯，逐步形成豬肉、蔬菜等"菜籃子"產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有準(zhǔn)出制度、流通環(huán)節(jié)有準(zhǔn)入制度、產(chǎn)品有標(biāo)志和身份證明的全程質(zhì)量安全追溯體系。

今年可追溯試點(diǎn)將擴(kuò)大

今年，我省將在保障食品安全方面走得更遠(yuǎn)，食品可追溯將從此前的豬肉全面拓展至蔬菜、水果、食用菌等品類，而肉品可追溯試點(diǎn)擴(kuò)大至縣。由8個(gè)設(shè)區(qū)市（不含廈門和平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)）經(jīng)貿(mào)主管部門各選擇1個(gè)縣級(jí)市（縣、區(qū)）開(kāi)展試點(diǎn)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到肉品零售終端各環(huán)節(jié)信息的可正向跟蹤和可逆向溯源建設(shè)目標(biāo)。

此外，根據(jù)今年初全省商貿(mào)流通暨食品安全工作會(huì)議，今年食品安全工作專項(xiàng)重點(diǎn)之一即在于推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)：在2011年基礎(chǔ)上繼續(xù)開(kāi)展食品質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)工作，拓展食品加工和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)試點(diǎn)，新增試點(diǎn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)豬肉、蔬菜、水果、食用菌、茶葉、主要水產(chǎn)品、進(jìn)口葡萄酒、預(yù)包裝食品及部分加工食品在試點(diǎn)區(qū)域、試點(diǎn)企業(yè)、試點(diǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全可追溯。

省商品市場(chǎng)供應(yīng)保障聯(lián)席會(huì)議去年下半年印發(fā)的《福建省"菜籃子"工程建設(shè)"十二五"規(guī)劃》則描繪了可追溯的整體輪廓，"加快推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，擴(kuò)大市場(chǎng)準(zhǔn)入品種和范圍，明確納入和分步實(shí)施可追溯制度管理的產(chǎn)品種類，爭(zhēng)取我省能夠提早全國(guó)先行先試、適當(dāng)超前。到"十二五"末期，基本實(shí)現(xiàn)"菜籃子"產(chǎn)品可追溯，逐步形成豬肉、蔬菜等"菜籃子"產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有準(zhǔn)出制度、流通環(huán)節(jié)有準(zhǔn)入制度、產(chǎn)品有標(biāo)志和身份證明的全程質(zhì)量安全追溯體系。"

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