“損失慘重！”說起h7n9禽流感帶來的影響，蘇州市吳江區眾誠鴨業公司總經理孫建明一聲嘆息。他說，去年，企業虧損了1000萬元，今年禽流感疫情再次出現后，春節后企業就停止肉鴨養殖，現在存欄的3萬羽都是種鴨。盡管旗下有多家禽制品直銷店，但銷量直線下降，價格也下跌得厲害?，F在毛鴨每斤只能賣出3元，而養殖成本需要4元多。

受人感染h7n9禽流感影響，最近，杭州市宣布永久關閉活禽交易市場。事實上，杭州并不是首個關閉活禽交易市場的城市。記者了解到，早在2004年h5n1禽流感疫情暴發時，北京就永久停止了活禽交易，但活禽宰殺在市場上依舊存在。而當時，上海、杭州也都試著推行這一措施，終因反對聲音太大，活禽交易市場還是在城區保存下來。西安市是從2007年1月起全面清除城區活禽市場銷售宰殺的，同樣沒有禁絕活禽宰殺。杭州此次的舉措引出議論：取消活禽交易能夠杜絕禽流感疫情嗎

孫建明認為，對于養禽業來說，只有取消活禽交易、集中屠宰才是唯一出路。“從前年冬天發生h7n9禽流感病毒到目前，全國沒有一家養禽場檢出禽流感病毒，這說明養殖過程是安全的。如果取消活禽交易、集中屠宰上市，至少能給消費者一種安全感，否則，一波又一波的禽流感，使得養殖戶年年遭受損失，長此以往，真的可能毀了中國的家禽養殖業。”他說，他去過歐洲和美國，那里是沒有活禽交易市場的，出售的都是冰鮮禽制品。“集中屠宰不僅對禽類防疫有好處，對環境保護也有積極作用。因為集中屠宰后污水可以統一處理，而分散屠宰做不到這一點。”

常州立華牧業公司董事長程立力對取消活禽交易持保留態度。這位當年有名的“碩士雞倌”，20多年來一直從事優質雞種的培養和推廣。他說，極少數活禽交易市場檢出過禽流感病毒，但病毒究竟來自哪里，現在還沒有定論。既然如此，取消活禽交易就可以有效杜絕禽流感疫情發生嗎從長遠來看，即使單純從環境保護的角度出發，在一些城市、尤其是特大城市，取消活禽交易也許是可行的，但不能搞一刀切，要讓市民有個接受過程。再說了，建屠宰場也是需要時間的，如果突然下令取消活禽交易，那么養殖戶手中的活禽怎么辦禽類不是工業產品，不能存放，到了時間是必須賣出去的。 他更擔憂的是，國內的優質禽種會因此消失。他說，上世紀80年代，我國引進了歐美的大白雞，就是俗稱的肉雞或洋雞，因為那時候禽類市場還處于短缺狀態，大白雞具有生長速度快、肉多的特點，迅速彌補了禽類供應的短板。但從90年代末開始，人們開始講究禽類的食用口味，這些年來，各地培育出多種中國特有的優質禽類，這些品種的養殖過程與大白雞的工廠化養殖完全不一樣，基本上是散養的和半散養的，養殖成本較高，售價也相應較高。“我也去過歐美國家，那里確實沒有活禽交易，因為他們都采取工廠化養殖，而且養的品種比較單一，便于統一屠宰。”程立力說，實際上，外國人也很喜歡吃中國散養的優質禽類，很多外國專家吃了立華牧業養殖的雪山草雞后，都贊不絕口。“如果一刀切地取消活禽交易，冷鮮禽類不容易看出品種差別，優質禽類就會賣不出好價格。這樣，很少有人會散養雞鴨。時間一長，一些優質禽類就會消失。”

因此，程立力認為，不妨提高活禽交易點的經營準入門檻，對交易點的選擇以及消毒、環境、流通等條件作出更嚴格的要求，而不宜簡單地一關了之。同時，可扶持一些冷鮮禽生產加工企業，建立嚴格的商品追溯體系，確保食品安全，讓市民消費得放心。

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