消毒柜哪種消毒方式好　

1）、高溫消毒　　高溫消毒一般采用加熱溫度大于 100 ℃，并持續時間15min以上，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。高溫消毒柜的加熱方式一般是采用遠紅外線方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，食具受高溫持續作用一段時間后，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。

臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知最強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康，作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內臭氧的濃度，以確保消毒效果。　　

氧加紫外線食具消毒柜是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200～275nm，其中殺菌作用最強的波段是250～270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應不低于70 W/cm2。　　

紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產生臭氧，也起到殺菌作用。

2）、紫外線消毒　　紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見"藍色光"，是不起消毒作用的 。

紫外線按波長范圍可分為 A 、 B 、 C 三個波段和真空紫外線。　　

A 波段 320 ～ 400nm　　

B 波段 275 ～ 320nm　　

C 波段 200 ～ 275nm　　

真空紫外線 100 ～ 200nm　　

其中真正具有殺菌作用的是 C 波紫外線，尤以波長 253.7nm 的紫外線最佳。

紫外線可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具有廣譜性。

其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機體內 DNA （去氧核糖核酸）的結構，使其立即死亡或喪失繁殖能力。 

DNA 對波長 253.7nm的紫外線吸收最強。紫外線的.殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率 99 %。照射劑量（照射強度和照射時間的乘積）增加時，殺死細菌的數量增多，但被殺死細菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當小的劑量也可殺死少數細菌；如細菌量多，甚至用相當大的劑量照射仍有部分細菌免于死亡。　　

3）、消毒柜選購方法

市面上消毒柜質量參差不齊，在選購時，要掌握一定的技巧，以免誤入誤區，買到劣質品。那消毒柜怎么選購呢？大家不妨看看這份選購攻略：　　

1、合格的產品。選購時，仔細查看產品信息，包括注冊商標、生產廠家、廠址、衛生許可證等。　　

2、適宜的容積。根據家居人口選擇容積大小合適的消毒柜，如一家3口，選600W、50-70的消毒柜。一家4口，消費者則可以選購60-80L的消毒柜。　　

3、相應的外觀。根據所要放置的位置，選擇材質合適的消毒柜，如放在廚房，宜選不銹鋼消毒柜。因為廚房油煙多，消毒柜材質不易清洗，后期器件堵塞，很容易發生故障。　　

4、測試其功能。選購時，有必要對消毒柜的功能進行測試。建議消費者可以接通電源，等待指示燈亮，然后等柜內溫度升高50度時停止。如果消毒柜的遠紅外線發熱元件正常，表明消毒柜無故障。　　

4）、消毒柜怎么使用

選購了稱心如意的消毒柜后，還要按說明書使用。　

1、與消毒柜插頭相接的插座要接好地線，使用前檢查清楚，最好能符合用電標準。　　

2、將餐具水分瀝干或用布擦干餐具的水，再放進消毒柜進行消毒，以縮短消毒時間，并避免消毒柜內部的零部件損壞。　　

3、高溫消毒柜內不宜放塑料、玻璃餐具，因為這些餐具不耐高溫，需要用臭氧消毒柜消毒。　　

4、碗碟、杯子應分開放在消毒柜內，最好豎著放，不要疊放，這樣利于熱傳遞，加快消毒速度。　　

5、使用消毒柜要注意發生器的有效性，如聽不到放電的吱吱聲，就說明出故障，應及時找專業的修理人員進行修理。　　

6、不要頻繁打開消毒柜門，尤其是在通電的情況下，因為這樣容易導致臭氧泄露，影響人的身體。