預(yù)防醉油綜合癥關(guān)鍵是不要把油放在鍋中久燒，同時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，保持地面干燥。

預(yù)防“醉油綜合癥”最根本的方法是減少油煙在廚房中的停留時(shí)間。對(duì)一般家庭來(lái)說(shuō)，廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的吸煙灶具。

此外，炒菜時(shí)油溫也要有所控制，盡可能不超過(guò)150℃(以油鍋冒煙為極限)，盡量改變一些烹調(diào)方式，少煎炸，多使用微波爐、電飯鍋，減少?gòu)N房明火作業(yè)。烹調(diào)時(shí)打開(kāi)廚房門(mén)窗讓空氣流通，烹調(diào)后用香皂加溫水充分清洗臉部及手部，去除附在手、面部的油煙殘漬。

醉油綜合癥產(chǎn)品解析

廚師易得醉油綜合癥醉油綜合癥，原因是長(zhǎng)期炒菜產(chǎn)生的大量油煙吸附在身上，導(dǎo)致增重。家庭“煮”婦易患上此病，廚師則是患此病的主要人群。所有患此病的廚師都體胖腰粗，大腹便便，但是虛胖。