一、商用超聲波洗碗機優點

1、省電、節水、噪聲小

由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵，洗滌時不需要高壓水、循環水，不需要機構的運動與回轉，一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成，所以機器噪聲小，而且節水、省電。

2、洗碗機結構簡單、使用壽命長

由于采用的是超聲波產生的水分子振動來洗碗，不需要傳統洗碗機的噴臂回轉機構、攪水葉輪機構，更不需要泵、電機、循環水系統等，因此結構簡單得多，產生故障的機會也少得多，維修和售后服務簡單。

3、不需用專用洗滌劑

傳統洗碗機主要靠專用洗滌劑的化學清洗作用，而超聲波洗碗機原則上可不用洗滌劑。加入洗滌劑也是起輔助除油作用，對洗滌劑無特殊要求。

4、清潔度高、沒有死角

超聲波洗碗機利用高頻振動的水來清洗，潔凈度高，不存在清洗不到的死角，特別適合于中國餐具的清洗而且超聲波洗滌節水、省電、噪聲小。

二、商用超聲波洗碗機缺點

1、不適合洗少量的，還有就是超聲波洗完還要沖洗，比較麻煩，進排水也要很長時間。

2、相對于傳統的洗碗機來說，超聲波洗碗機的清洗效率的確是比較高的，但是在操作方面就不那么理想了。傳統洗碗機在操作方面就更加簡單，方便易懂，而超聲波洗碗機對于油漬的清洗卻不是那么理想，因為它不需要加入洗滌劑，智能自己清洗，這就導致油漬可能無法清洗干凈，所以在使用上還是有一定的缺陷。

三、超聲波洗碗機使用方法

1、超聲波洗碗機要用連接220V50HZ電壓才能承受，同時還應該加裝6OA漏電保護器，而且還要連接底線，這樣使用起來才更加有保障。其次在注入水時不能低于15公分，它的水位必須滿過加熱管。

2、超聲波的洗碗機可以不用專用洗滌劑，用平常的洗潔精就好了，一般情況下一槽的水可以配200克的清潔劑，同時也可以根據餐具的油污程度而定。當電波在工作時指示燈為綠色，會發出聲響則說明已開始工作，如果沒什么油污的話三分鐘到五分鐘就可以清理干凈。

3、需要加熱時可以打開加熱開關，把水溫控制在五十度左右，熱水能提高清潔效果。其次在排污水的狀態下首先把設備關閉，避免沒有水進入處在干燒的狀態，當污水進入下水道時—定要把雜物清理干凈。

四、超聲波洗碗機使用注意事項

1、正確加注洗滌劑

加注時先打開供料裝置，倒入液體，然后擰緊蓋子。如有溢出，應用干凈的抹布擦拭掉。在清洗時，根據設定的時間，洗碗機會自動加入洗滌劑，使餐具清潔得干凈透亮。

2、定期檢查門門

由于超聲波具有一定的輻射性，為了自身的健康，千萬不要出現超聲波泄露的情況。而確保這一情況不出現的方法之一是定期檢查門門。若門聯開關損壞，有可能發生異常情況。檢查時，查看按鈕是否有異物卡住，金屬片之間距離是否會過大等。

3、擺放正確的餐具

并非所有餐具都能放在洗碗機中清洗，部分餐具可能不適宜，比如不耐熱的玻璃容器、塑料容器、漆器等，最好不要放在洗碗機中。一般，耐熱的玻璃器皿、陶瓷器皿、特制的器皿是可以的。