西餐—般以刀叉為餐具以面包、烤肉為主食。正規西菜包括餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐比較注重烘培、烤等技巧，而且冷菜也是西餐的特點之一，咖啡是常見的西餐廳標配之一了。所以西餐廳廚房電器代表有咖啡機、烤箱、打蛋器、酒柜等。

咖啡機選購:西餐廳主要選用全自動咖啡機，方便快捷;

電烤箱選購:西餐廳選用嵌入式、容量要大;

打蛋器選購:手動和自動打蛋器都需要備好;

酒柜選購:選擇恒溫酒柜，更好的保存紅酒。